潮 式 糖 醋 麵* F2 F# b0 @8 v8 |7 F
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3 Q) m% O8 i# `, Gtvb now,tvbnow,bttvbChiu Chow Sweet and Sour Noodleos.tvboxnow.com7 n7 J& B" n8 T- p/ h: @# P$ v
材 料 ： 5 r8 B! m8 `8 l" ]; Q, f: C; ?
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( W1 R& w) L# D% y
雞 蛋 1 隻
- e+ i, r/ J4 |% K J. bos.tvboxnow.com砂 糖 適 量
) G o( H: ~0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 香 醋 適 量
1 I+ e, i+ j( p( \6 Q# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材 料
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/ U$ Z. k& h6 X, R9 t" Qos.tvboxnow.com1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 公仔箱論壇" Z! x; T* E# D- Z
Beat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
# k @4 t, H1 {8 \' yos.tvboxnow.comPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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% h7 l: S3 p/ n/ s4 B/ S1 l公仔箱論壇做 法 ：
v3 n8 l/ o9 U# H0 |' q# i1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 ' S+ }: w* d# @) j7 A; ]8 Z
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
& T) l0 f+ @- x! l! Q) f' M' l3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
/ y' U. z( p/ w6 S( r; o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
2 t" H/ H: H0 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 l# X' d! m: ^7 b5 A
Ingredient ：
* A F4 ]" E- l5 d5 O; ~. ^, F- I200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
6 C. W" G8 J0 w9 W9 @公仔箱論壇1 Eggtvb now,tvbnow,bttvb% k s1 o5 N: U. a
Pitch of Castor sugar2 n0 _: U9 p9 f3 `
Pitch of Chinkiang vinegaros.tvboxnow.com9 U8 j1 p& s) s7 j
6 G' a7 |. l5 S% ` V" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method ：
1 L$ y/ B+ q+ \2 \/ ^ L: \1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
, F. a% L* g+ v) e# D) _os.tvboxnow.com2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 4 X2 t7 Q3 o4 R
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.tvb now,tvbnow,bttvb: R, \7 g' \8 J5 p4 D* d V" y
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 }% R6 I. S7 Y* S" f% F
心 得
* ^ |1 ]. Z5 X, `( L' v) p) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 4 A2 n2 q8 v+ I$ l8 a$ Q
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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( A8 C( M; R5 X. f* Yos.tvboxnow.comShirley
. s c5 j! Q6 g5 E. S3 X- S# T公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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