[中式食譜] 潮式糖醋麵

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潮 式 糖 醋 麵
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完 成os.tvboxnow.com0 @  {4 J6 C/ A' V$ p

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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
& s8 U2 ]( {. \% r' R: ^6 Z& v# M3 @os.tvboxnow.com材 料 ：
; t$ o3 |: G$ {  e; q5 u& a全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 　 200 克 . m7 b$ a( ]0 Q' C1 ?
雞 蛋 　 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ d% l% N$ d1 b
砂 糖 　 適 量 / U, d" E# O: K8 Z* G8 v
鎮 江 香 醋 　 適 量
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4 K" K$ y# h  e( D8 ^公仔箱論壇/ n0 F# t! ~3 a; X  L% X5 o2 v
材 料
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. H7 n( i; F$ G  {+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 9 Z- X) V3 w! O, t" E- K
Beat egg and mix with vermicelli.6 A9 K4 S8 Y# K) Y+ f

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2 K9 B! ?, ]+ g4 fos.tvboxnow.com2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb( R+ K! G! K3 i8 g  `$ N7 S" M
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ： ) i1 A& Z8 m7 I' I
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 r. f3 q/ c$ k, T
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 公仔箱論壇6 J' D! S+ ?. [- n6 p) n, ?7 U& i1 W/ j
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb' v; m1 x6 P; q( F2 _% Y9 f
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ： 4 y( g  a  N9 X3 X- t; E% ]' e
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicellios.tvboxnow.com4 t% j4 U9 U- `% a
1 EggTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 n) c8 ?0 O! a7 L- S
Pitch of Castor sugaros.tvboxnow.com& ^/ m* T, s( q/ k2 g9 Z
Pitch of Chinkiang vinegar
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Method ： tvb now,tvbnow,bttvb! Q; [5 S& I3 O, z
1. Cook vermicelli in water.  Drain and set aside. 公仔箱論壇( m" ~) m0 }' ]$ q6 e- U
2. Beat egg.  Mix with vermicelli.  Shape mixture into a circle.
# D( ^# e3 b+ h& ros.tvboxnow.com3. Heat 2 tbsp of oil.  Add vermicelli.  Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.  Dish up.
' e' r$ h2 x: I# n# \9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Add castor sugar and vinegar.  Serve while hot.
4 C0 V2 W/ ?7 [os.tvboxnow.com心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' m2 {; E' H) o( ~. s2 z
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
& u; F) Y( b+ pos.tvboxnow.comRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
9 M# d0 t3 {1 l# w7 L- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) X9 q+ \2 `: B/ Y) I

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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。