潮 式 糖 醋 麵
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Chiu Chow Sweet and Sour NoodleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ L' T8 w0 I% Y
材 料 ：
; J! H6 `2 p; o6 `全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
; S+ v; J1 R# W5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ n2 F% g5 ]
砂 糖 適 量
( q9 K3 l; X& t% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 香 醋 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! V d+ p: n/ D; X
; F5 R4 ]! v/ I* X% z# i/ ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb( J& O0 C& K1 i. C
材 料
& ]% t3 S8 J* B5 o( cIngredient
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' p+ u5 b) _
Beat egg and mix with vermicelli.
/ z2 c- K( t! j3 b# O& s. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 I& B7 Y1 q+ `& {- U' u5 | atvb now,tvbnow,bttvb2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb" b. R; k0 t# f, H
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.+ h* e' T( j8 ?. ^* \6 y( j
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做 法 ：
0 ]% N% }6 Z! h2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
- E* `& D7 L {* x, F( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
& k% Z6 Z6 P9 ?+ s4 D. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb! {' ~5 f% g& K& a, z4 r
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ：
' W9 A7 D3 d3 B, x otvb now,tvbnow,bttvb200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli公仔箱論壇# e% @; l6 R8 c. D. v4 }
1 Egg+ \8 r! {) c H( F0 r- N# _- I
Pitch of Castor sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ o- H5 \( {9 I
Pitch of Chinkiang vinegar
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W. D9 K5 ?0 C! R" _7 i+ I6 Z5 Jos.tvboxnow.comMethod ：
+ c7 F6 {! G5 o( c8 L$ s0 g1 z" |tvb now,tvbnow,bttvb1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
1 c$ M' R: r* j# z# Gtvb now,tvbnow,bttvb2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. os.tvboxnow.com7 I! [) a+ @1 E
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 t- G% S1 N! Y R' X
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.4 t$ L' \ e5 _( P5 l! |4 f: K
心 得
* G7 a$ [' A! z* d$ Z6 I8 C' `3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 os.tvboxnow.com$ H( N! C3 t, g7 |: z {; t5 m8 o
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.os.tvboxnow.com" ` U, I& N- T2 t4 [8 Z
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* C0 @( H9 S7 a% L+ ^公仔箱論壇+ {; b- X- m; g( ?5 C
Shirleyos.tvboxnow.com) Y) B: n3 J6 ?" A, ]. K
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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