- R* @; ?. t W, K! T- W6 l+ |/ q; _tvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人用)os.tvboxnow.com! t: |" h! R4 `
粟米粒.....1兩公仔箱論壇5 F7 N. x+ s' }. K3 T; [' G
長韭黃.....4 條tvb now,tvbnow,bttvb) m- S4 l2 t8 H: T: {. L9 @
上湯.....半個飯碗os.tvboxnow.com6 U9 O3 O( R! N( v
新鮮腐皮 .....4 塊
1 w; J/ l2 ~) S+ x" x! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯生粉水.....適量os.tvboxnow.com3 c: r- n$ u9 m* P
冬菇.....1兩（切粒）! Q" r: r K, l; I; @- S2 f0 x
雲耳.....1兩（切粒）
' W( x' }/ O8 R2 N+ s# C |: r5 Z0 U* ]os.tvboxnow.com雪耳.....1兩（切粒）
* T7 g) e( a, d9 k! O7 K9 u+ Pos.tvboxnow.com竹笙.....1/2兩（切粒）
' A/ Q8 g5 O3 e1 e _0 ktvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....1/2兩（切粒）os.tvboxnow.com; D; Z4 X& }6 {0 w h( M7 C! t* ^2 u
2 A- u; F5 d* j; O1 J8 p0 s) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m: H* C4 @# v1 j2 d2 x* N7 S5 ^- q
做法：公仔箱論壇; i! O! ^ }" U! v {9 _+ J0 y
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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1 r0 p4 K4 ]2 p5 z4 O4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：2 u. @- Q) c# y3 L8 ^% ?; M2 _
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。" H' ^0 Z% n. b0 _
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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