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材料：(4人用)公仔箱論壇& l, w# ]( n! y' ~+ K
粟米粒.....1兩4 g* S* {2 n: ?& f4 Z! d& s
長韭黃.....4 條公仔箱論壇6 l1 q3 O& D4 y2 {! V
上湯.....半個飯碗
/ `6 ?, h; C+ A: T3 Z7 ~! x$ A新鮮腐皮 .....4 塊公仔箱論壇* K3 w: [+ o/ o4 g8 v
上湯生粉水.....適量
# o; L9 ^( F8 \+ F3 ^冬菇.....1兩（切粒）
( s6 U- H8 x4 X3 f7 {雲耳.....1兩（切粒）公仔箱論壇) B* h' R! q# l& h
雪耳.....1兩（切粒）
, V6 T2 N5 l' c; L+ c2 I公仔箱論壇竹笙.....1/2兩（切粒）
0 o9 ^3 v/ _' Q甘筍.....1/2兩（切粒）
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* E- q V3 C/ i2 H0 G. qos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com4 G7 U/ i% T- y- q# o- Y+ G1 X
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N; @! b& x- j* z& E
, f* H5 [0 o% T* C7 @- d& ~- Y2.將韭黃汆水後，用作紮口。" a% C2 [0 j: W. j2 _% u
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。6 @0 m8 m' @4 M" G! W9 V
) H/ Y5 n. d2 t. Otvb now,tvbnow,bttvb4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。3 L1 D6 ^1 e% Y4 f, P
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貼士：
; ?0 l0 r& K& K+ P必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。tvb now,tvbnow,bttvb n0 G& O. t' f+ j
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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