- Q) H" h: q8 G1 n c- l' B- `& _公仔箱論壇材料：(4人用)
; `& o$ \' m0 G, U4 T$ |7 atvb now,tvbnow,bttvb粟米粒.....1兩os.tvboxnow.com9 I" M8 o( W7 T& P# z
長韭黃.....4 條
* L9 J/ | {7 V上湯.....半個飯碗
0 O h3 Q6 I8 _os.tvboxnow.com新鮮腐皮 .....4 塊
( l8 X# m) z- `9 M: H) S7 Stvb now,tvbnow,bttvb上湯生粉水.....適量
4 x0 @5 {1 |% ?' f" Yos.tvboxnow.com冬菇.....1兩（切粒）
8 j+ n' y/ j! C3 A! {os.tvboxnow.com雲耳.....1兩（切粒）
( G& |/ C$ W( f7 t) |) B雪耳.....1兩（切粒）
% m* @) k5 b) r公仔箱論壇竹笙.....1/2兩（切粒）; U" N; ]1 A9 G) }- I
甘筍.....1/2兩（切粒）公仔箱論壇% H6 h; j- n" C; _
公仔箱論壇& d E/ G) e2 P8 F% u; ]
' B6 D6 k; g: {2 a+ g5 ~* ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
! ~! D' v n9 b& L4 T1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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* Q1 i( F1 `% N `( R; Ros.tvboxnow.com2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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% f& }: [& G( x公仔箱論壇3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。os.tvboxnow.com/ l4 P1 s3 U4 r6 q
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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: x$ k/ ~0 p& @6 q! d/ @7 y! O貼士：
% |% w4 k7 h# c8 K) @. g0 `公仔箱論壇必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。, z: P3 B7 t: p
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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