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材料：(4人用)
& u! o0 C9 C. B$ C' |tvb now,tvbnow,bttvb粟米粒.....1兩
) u8 X2 x2 S5 t% e& N; j長韭黃.....4 條
& y: Y$ V" O# J5 O7 G8 |公仔箱論壇上湯.....半個飯碗
' u1 z1 c; d: b; x+ ros.tvboxnow.com新鮮腐皮 .....4 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) u4 P0 _7 L, u/ j
上湯生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: b* i- l; g2 h9 i3 f2 C& a! o3 _) h2 D: f
冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 s) G% D4 e% }5 B9 l }1 R6 i: b
雲耳.....1兩（切粒）
" G" @' k" h9 _- O雪耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; E6 {8 D8 L
竹笙.....1/2兩（切粒）
4 B/ i" p0 U6 y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....1/2兩（切粒）4 r5 t) k- U: z: i% I/ }
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做法：
E* A' a0 t/ v- X, u1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" l: u. M+ w5 G* g: l, [
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。公仔箱論壇" o+ }5 i7 c* Y8 Q, O
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! y' P" `! B1 Z' d9 A- J5 B
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貼士：
$ n9 U8 d, L% x) ftvb now,tvbnow,bttvb必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
2 P( S9 ~; {" l- n( m9 V; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-10 04:40 AM
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