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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。os.tvboxnow.com: l+ k# r% ]5 l
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, d0 [- h O: i2 C9 z, s: U8 ?' Utvb now,tvbnow,bttvb招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。/ W3 h3 z+ z& M: }
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4 @7 j- P! ~% \法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。
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: R' }9 r7 s1 O% K: U0 ~ 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。os.tvboxnow.com9 l: v0 V6 F0 x& s
8 N# u h. S8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女鐵人的寧波小館
$ Z6 ?4 E) ]: v5 p( D$ p# y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。公仔箱論壇2 c% p: D6 i1 a0 ]$ \2 J1 ]1 _
/ f2 Q" j. e9 r, _3 q$ \8 F做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。公仔箱論壇1 Y t6 A& M, Z: ^1 V& H
! _' B5 h$ o0 z* ?台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。. r3 X% L& D; l# e
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老舅家鄉酸菜白肉鍋os.tvboxnow.com" W) v/ K' Z* v/ x, ?
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
1 q% j" T$ m2 P. f9 ctvb now,tvbnow,bttvb晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ b- h; Z+ [
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INFO
; |# L: V0 k& _6 I; O* ?% d寧波風味小館
. C: V2 a! o; A3 x1 C公仔箱論壇地址：台中市北區學士路
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東北酸菜白肉鍋1 t' w8 X& `: e5 ~4 R/ `+ f! m) x
地址：台中市中區自由路
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實用資料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: d5 x! T' p# ]. _. L
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
; g: G9 a/ L5 \機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起
* O2 f1 H' D" X* m( W, N& htvb now,tvbnow,bttvb貨幣：1港元約兌新台幣4元公仔箱論壇% |' G: h6 p7 q
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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