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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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- [4 v, G1 ^" S0 {tvb now,tvbnow,bttvb招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。公仔箱論壇+ k! P& ^6 X4 m8 B
8 x# K) n) h# |: T% G6 R( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V. ^2 ?4 W @1 xtvb now,tvbnow,bttvb法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。tvb now,tvbnow,bttvb) U4 h) ]# E- t# G/ v
* M) ^/ l8 G$ `# x/ P1 J; ~4 C 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。+ T! n' u0 b& f/ n$ J9 c! v8 Q- r$ A
* _* k, ]2 Y% t1 Cos.tvboxnow.com來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。
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- A0 a4 e W8 ^! Rtvb now,tvbnow,bttvb女鐵人的寧波小館, C2 B0 S; t$ j2 s
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) ]- |) o+ w$ s( T4 X
3 I, Y* u c: ?8 b1 D做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。tvb now,tvbnow,bttvb' e7 k. Z: F& v# o0 I. J
/ p' H( n& G7 qtvb now,tvbnow,bttvb台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
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" q; s7 ?7 Q! F9 X5 Q2 W老舅家鄉酸菜白肉鍋3 ?/ q: z! n5 x* n
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。公仔箱論壇! r/ u! |& q+ M* a
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。os.tvboxnow.com& x( M7 f- G5 e W5 I
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INFO
% V0 n3 c: e: t- ]0 v寧波風味小館
1 E' H) V. l) V9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：台中市北區學士路tvb now,tvbnow,bttvb" r7 b. k! x. p, m) W7 n
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東北酸菜白肉鍋
$ `) n# v! u6 _% u地址：台中市中區自由路os.tvboxnow.com5 f+ E* Y& _/ o* K: P1 z
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; k. u' ?, d! Q* p- G1 sos.tvboxnow.com簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
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1 T7 c: e% [; o- H5 ~' \7 n$ ?$ C/ Wos.tvboxnow.com旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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