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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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7 d, M/ d& ]. y: g6 g. G( Dtvb now,tvbnow,bttvb招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。
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3 Z& p0 _9 E9 F$ v9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。
4 M7 B6 E/ U @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 n# q* ]3 T q8 R4 J, X
人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。( H) @2 v/ J+ G8 C/ z$ {
7 ]* V8 K" O' C女鐵人的寧波小館os.tvboxnow.com3 H \) a6 Q3 r8 S2 ^
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。公仔箱論壇: z) R3 F9 T0 |/ v
2 d6 p. d* S5 M' V# A公仔箱論壇做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。公仔箱論壇7 B: X, X9 D9 C( {1 f9 T. l" _
/ ?3 o( ]" b4 o+ U0 n5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
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老舅家鄉酸菜白肉鍋
9 A3 E0 C' r; ~. k5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ ^* x r' B# T
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
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INFO
% M v% {5 _& B* `寧波風味小館公仔箱論壇. S; ^9 R$ W* l' ^. i9 v
地址：台中市北區學士路os.tvboxnow.com$ S$ I1 t' s' v- I+ `2 u1 Z' i
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東北酸菜白肉鍋os.tvboxnow.com4 G+ E/ j, @; q* O
地址：台中市中區自由路公仔箱論壇; D4 H) t% n( G5 \6 n( I2 z
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實用資料
, y- o5 m# L: ^& R7 K5 tos.tvboxnow.com簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證公仔箱論壇/ P3 D3 @6 R/ _6 o6 N
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起
& Z/ e0 _( f6 z1 k( X7 ?/ B; P貨幣：1港元約兌新台幣4元
7 J2 H' `3 K. _! E* nos.tvboxnow.com旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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