4 t; l$ Q. \; ^' X( i( I! L$ Xtvb now,tvbnow,bttvb材料: os.tvboxnow.com6 G: N" h3 `+ O) O0 M* R
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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+ v; D z. F: ~( Qos.tvboxnow.com調味: ' H- Z" g- D: V) ]9 _0 C- K
醃龍躉調味料：os.tvboxnow.com2 {1 d6 c3 ]# F8 v& K( Q. d9 T
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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' h3 C: O4 E( O% b" r& d" aos.tvboxnow.com芡汁調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 B9 B( u5 f& e& t/ A, F; ^
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
1 m3 g. w: T, Q& v) y4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 X+ c) q6 _& g
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做法: $ x7 m7 K* r6 k, C9 r8 w
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。( W/ }9 P% i8 i# S; ^0 e4 p1 V
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。5 s$ I0 Q" G' h3 ^0 h) c* W
6 j# L% W' d& S: ] f; q/ Y5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:
+ c( M: U) G7 `/ B+ f9 r r' @os.tvboxnow.com沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
8 K ]+ k+ L: \, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-9 04:43 AM
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