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材料: ! D& H; ]9 W* ^, [% Y* p
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ h* l9 E7 {, p
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9 p1 g( w- E4 Q4 U公仔箱論壇調味:
( L: x6 u5 p6 K+ J7 C+ Zos.tvboxnow.com醃龍躉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 ]- R9 y5 l8 | h0 e: m
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 公仔箱論壇" M4 i9 P6 W5 u' Z! |5 l
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: d$ M% ` @2 U& U: A: mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：
+ G `: ~9 \0 T9 \; ^$ E% U& o公仔箱論壇水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇- n9 W' G* o% u9 F' V. a( B& r# t
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8 A9 w+ j- O& N3 ~& S: G/ h8 U, Z做法: os.tvboxnow.com1 P5 I9 k8 y) ~9 F2 m6 H6 _! z9 @! k4 j
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。$ r |" d% a5 Y
* M3 G" C3 K' a4 Q2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
; C- E. e P; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" W" p1 D2 Z2 n5 G* b+ ]3 \) |
3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
`+ ], `) G2 V1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]- [" s) f4 A I; c公仔箱論壇5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。+ }! Q7 j* g8 e" W# Q$ l
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, w( n7 |( s. btvb now,tvbnow,bttvbTips:公仔箱論壇% {7 [3 m1 b/ a! Q( w
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。tvb now,tvbnow,bttvb4 H% O7 n( E' J) r$ G% z; c& B) t
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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