0 g; c0 k- {. s" L- Z- u( ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 {( u8 ?7 I2 w; G' L公仔箱論壇沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
, @4 E2 o. l/ [: n$ w! t( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 t5 E+ f( y0 F" d
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調味:
# P, V" [, J$ d7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃龍躉調味料：
& x! A9 Z# @: j' X2 t% ~. d6 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 os.tvboxnow.com9 S2 \0 ^. y+ h q5 i: `
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4 y; Y( T* u- r4 D芡汁調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 e* k9 G) J$ K
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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做法:
; l) f2 w0 {, C1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:os.tvboxnow.com+ C1 H: I3 N1 ]$ p
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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