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材料:
5 X5 D4 K4 n" V: w- `: L) Ktvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味: ) k# r ?; O, l" J2 B" h; w
醃龍躉調味料：
& ~$ a( d3 E5 \' a# A# x- i$ |" N鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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2 r) B# H {# `) t9 g% j% G0 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: F4 T: m+ n
芡汁調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 [) S+ n7 J I5 D$ h
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙os.tvboxnow.com9 x6 ^" \. F! f% _$ l8 M3 i! L! L
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做法:
6 w2 u! q8 K1 D+ w, Y( i/ ]% r- A1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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! |$ M T" Z: ~( }2 z5 C8 Q& Pos.tvboxnow.com2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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: J# v r- W; T/ s9 V" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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+ R' Z8 A9 R" R k- Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; V x V. P H( i% Y3 ?1 C
Tips:
$ r4 H) Z( H( s# f- l/ s: wtvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。公仔箱論壇9 a J2 G- J9 U: j4 `* y6 \
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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