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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 \9 F0 X$ Y7 A* J9 S
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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: n- Z( {; E& n6 Hos.tvboxnow.com調味:
' m: r0 [ a0 \/ y: Q' o醃龍躉調味料：公仔箱論壇5 Y! s& c2 p- a0 t: D
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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1 D7 G/ e. z" G1 g# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ c. {- q# _0 i
芡汁調味料：公仔箱論壇4 _3 A( B- Q8 [9 \& q
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙 N& o1 Z. Q# Z2 Q! l/ Z5 g; i' ^
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. t' }, i; I: V9 F6 [: d做法: os.tvboxnow.com# p* N% k' T! n
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。os.tvboxnow.com5 a/ w: F D3 {
& P. ~3 x+ A5 ]& W! W2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。: Y9 q5 w( q9 h# I# S t
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。. @+ A: Z; L* K( ]3 \
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! D2 U1 z( ] {Tips:tvb now,tvbnow,bttvb, f9 a4 W0 v9 `& v- y
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。tvb now,tvbnow,bttvb; x* V! O. R/ `3 |! `5 t
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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