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材料: . q6 V+ [1 z' h! X* i5 p
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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& }0 Z9 @( {% H/ }調味: tvb now,tvbnow,bttvb, [. q6 P+ }: }; t; D3 J- J
紹酒、薑、蔥適量
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做法:
" f; A* h2 q* T; s4 fos.tvboxnow.com豬肚預備方法：) |, j8 ?2 h$ d
1.先撕走豬肚外的脂肪。6 R# g9 O1 Q/ h) o" r( v2 L* N
{7 C( d/ n- `8 ktvb now,tvbnow,bttvb2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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# b- D' |4 ?2 [- z7 `os.tvboxnow.com3.以清水洗乾淨。
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; ^" c0 v7 V0 l6 I" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬肚以大火汆水約3分鐘。公仔箱論壇) h: y1 k( E2 H* m, d" N
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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! [2 H2 N B2 V8 j* @3 h" c: }8 Yos.tvboxnow.com7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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4 |" v9 O, q$ Q# g公仔箱論壇8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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