[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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材料:     
- l' l0 ]4 g- htvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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0 s9 X- A) }4 s. W: _- zos.tvboxnow.com調味:     
5 ~: K! b/ F8 K1 Y. t$ V& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒、薑、蔥適量1 q8 e9 \* W9 F# \

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做法:     ) t5 r! t. v5 s$ ~7 ~1 ^1 K
豬肚預備方法：tvb now,tvbnow,bttvb- v2 K* a8 g9 C4 n- e- ~( N
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。% S% L1 z) `8 l8 |4 |. A" i
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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3 m2 z: Q( r; _. C' S6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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- i/ ]! y- ~# S- H& N2 J# T4 Z* r7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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7 C6 _* _: `1 w( |' Otvb now,tvbnow,bttvb8.隔去多餘水分，切件。2 o  u" @0 _3 e: }