* n8 [ q* @# Y3 a& x, N: P公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ W- A% j9 ?- k* A4 Q
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 z" S' t/ i2 M# E
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- M# s1 u% m
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量3 I# M6 k1 O; f9 B8 i
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) V4 i: D/ O; f# X做法: os.tvboxnow.com) @3 X9 R' M& W- @
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。& k4 V& ]0 ]% K7 ^, F
1 C) I# F* G1 utvb now,tvbnow,bttvb2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。公仔箱論壇4 w. g$ W* `6 H t! ~0 E
" d/ M" M6 X5 i. b* a2 t3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。os.tvboxnow.com8 g( l, K3 Z( e' }+ _( t
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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7 W0 n+ @# |& S* Y5 C. y; i公仔箱論壇5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。tvb now,tvbnow,bttvb& _9 b' a5 g$ b% b" N8 U: n
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6.加入紹酒，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 m( B: U$ _6 y5 U6 [
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Tips: os.tvboxnow.com; E5 a) z' u* H9 k
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 q! F' w" O
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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