8 O% T# U- O+ \材料:
6 [! y+ G9 P$ W4 j豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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調味: 3 c1 h; `0 w$ [( }4 S0 a. c# s) V
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量公仔箱論壇7 x! p! J% {- o A0 s( D) Q! M
( m7 h- k5 q9 \! N: P5 D$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R! s8 m/ S5 m7 k3 P$ B做法: 9 u/ V9 l, E1 e. k- A/ y0 a) @3 V
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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( N& ~* C/ X& J* O/ Pos.tvboxnow.com2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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5 C- P$ ]# j! a: m1 |1 p5 ?: c& Xos.tvboxnow.com3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。公仔箱論壇7 B( }: }: m3 f" |( F% i
: r% W9 j5 S0 m6 Z* O公仔箱論壇4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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O' k3 R7 F& v, q+ R+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。os.tvboxnow.com0 {& v. Y' r8 m' U3 J
" S* j/ F! L8 p. q3 y& aos.tvboxnow.com6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb' C( ~, e# h8 I, g4 y9 m
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。公仔箱論壇* a: S8 P2 E$ f% X
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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