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材料:
1 P# T4 t- W- [ k: }1 \+ l6 L0 @tvb now,tvbnow,bttvb豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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) O! ?! p) T7 H KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 L2 J; |6 t3 h$ v0 L
調味: 公仔箱論壇( r! j3 a( b' R1 n* K
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ~1 ~' O- i3 Q' g
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做法: os.tvboxnow.com. l: W5 U$ B/ g( [
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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4 H7 U. ?4 O9 j1 A3 ?2 _3 o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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- u3 y$ K7 `& s- G- e- J& }3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
t# K4 D- f; N6 V' G4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 h; j7 Y2 G5 @% |9 v' p: j6 w
4.加入豬手先用大火煮10分鐘。公仔箱論壇! L& J$ v9 f2 M5 ^5 x9 D: w
( a) P# P. x$ [- w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6 s: G0 v' }. Z3 x公仔箱論壇6.加入紹酒，上碟即成。, ]. ~4 Z4 t; S1 T4 K6 [
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Tips:
2 \5 r- u% R! U# X4 `2 ]os.tvboxnow.com豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。os.tvboxnow.com* s! _7 b4 K) Q7 ~$ Y" O; I6 m
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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