: j7 F, L' Y* j/ A9 S0 s材料: 公仔箱論壇# j. j7 q/ V& D4 l( m5 ^& {5 K1 O
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量2 Q9 H' _$ e% Y6 b: u" @2 o8 l
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' w6 [8 G+ g1 ^" m1 |5 ?8 p- q& U: Y& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
! X# B& L; J, m2 A2 c8 C( itvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 e. }; B u4 B
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。tvb now,tvbnow,bttvb: e: \4 U) q/ _# r4 i' k
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。os.tvboxnow.com4 ], i& I# K V5 a
) l9 b8 Y: ]4 t' s: J- O1 E/ x公仔箱論壇3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 m8 t5 H. z4 O y7 M# K: {
; t$ @ x* s2 ~' `* Q7 W5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
1 a9 S+ c# S$ F6 e9 B7 t, ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 \1 ], @5 e1 X4 [) ?
6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips:
$ D; q( n$ Z7 v }: A: c豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。1 O+ p% W( Q1 S& e7 d& O2 D( n; q
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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