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材料: os.tvboxnow.com. ?: `. L9 }* s2 [( B0 Q; w) M1 c
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb' o0 y, g$ p' }* a3 T
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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做法:
2 Q, t; `; d" j+ x, H+ f( W1 y8 Btvb now,tvbnow,bttvb1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2 v. ?/ M* p ~- e& D1 ]6 F( Q! K2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。5 t0 N; q% b$ w' }
& Z" s `5 h5 }5 y6 H- H- V2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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, L1 S/ k" |: U% D9 Y7 C5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。3 l2 f0 N( z5 V" o( h- r$ l2 e
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Tips: % w- _ d/ F, G
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 [! W/ G7 M" C, v" o
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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