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材料:
: A% W# n4 b( |0 V; S: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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. `8 [0 N4 j7 ?# n/ Z& h* v( Z調味: 公仔箱論壇: h4 v5 l9 F+ z% X# H" l! q$ V+ V
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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做法:
" L+ f7 A0 ~2 e( g: H" t2 O7 Q/ d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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1 F5 s+ n c/ n2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。公仔箱論壇4 V& }. g* u& Y
2 u: ^. K9 Q: H S8 F& I3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
7 p5 ]) W/ F6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l& V8 ?+ K- z8 Oos.tvboxnow.com4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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3 }' P) A) @+ ]9 E) [+ h5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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9 o6 q: t. ?4 K) A) z6.加入紹酒，上碟即成。os.tvboxnow.com, e& C6 B4 p; \2 @1 T0 Z
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, S/ J3 e: W/ \" c: z% b1 o公仔箱論壇Tips:
. B# F/ D! } o) `7 }: e3 G豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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