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材料:
# f7 _" {6 z, ]9 B* S豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
2 P7 Q6 _& `+ w5 Los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 o# ?7 j' s" o+ F( G4 X
) K; D5 }3 Y( V( x7 E, J' N調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 g& Z+ i, K( z4 S# n- I
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量os.tvboxnow.com3 m* v; E: K h8 R
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 y3 I9 i! G0 G% q1 D
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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1 C" r7 }7 P! x, {) ~: n+ U4 e7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 d, J- w& I4 U1 X3 Z1 k
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 Q6 C6 \0 T& C( i
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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, O) S, ^2 Y$ T& m- N/ bos.tvboxnow.com5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。" S% S4 `4 V, Z
公仔箱論壇6 S8 U' F- j, v. [. L6 b% o5 d$ q
+ K% L' a6 E. f" [Tips:
$ f" }% i: Z" _; \- F k公仔箱論壇豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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