南記煲仔飯被譽為全澳門最好吃的煲仔飯，天氣稍冷即大排長龍。不過生米變成熟飯，並非全是炭爐功勞，老闆會先將瓦煲放在石油氣爐把飯煮滾，再中途轉到炭爐上細火慢烤，如此一來飯會粒粒分明而不乾硬，同時保留炭燒風味，趁熱加入濃而不過鹹的豉油，帶出米飯香甜。配料新鮮，田雞排骨臘味皆好吃，特別推介黃鱔白鱔煲仔飯，雙鱔合璧，更是鮮味。5 |, m8 q- V6 ], _; E6 z& }% c
9 ~1 \7 Z" O5 |- t
地址 草堆街草堆橫巷
; S$ G; O8 [6 J8 W. V. e$ w0 a* ?公仔箱論壇營業時間 6pm-12am
7 H5 R( N& e/ O- f5 Tos.tvboxnow.com
) q" x) {3 h" o# B# m5 k/ Z# X排骨煲仔飯$39 |
發表於 2015-10-9 04:37 AM
| 