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材料:
/ u, o j: k, L/ k0 S4 ]公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤
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. t( j. Z; C7 @tvb now,tvbnow,bttvb料頭：
0 L! v5 v P" K, c. ~% j# _3 X) ?% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻 H! @( d' U! _- r( v, w% T
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調味: 公仔箱論壇, v! t7 n$ \: G6 l1 Y' d
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 M! L0 t/ v% F% E
東風螺煮法：2 ~; v5 s* r# X% `, k9 K, ?
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。os.tvboxnow.com, U4 o) @4 n' I& ^" A# e
7 b3 n/ Q/ P/ e9 k9 w0 R4 b# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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; e6 @- ]& }5 H& ^. ^公仔箱論壇3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。os.tvboxnow.com9 x- F6 V1 h; t* t' ]0 `9 N
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0 j2 j+ z. e& e0 A- v4 I! O( G8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% d7 F% J3 J3 t8 k
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
5 h4 f8 i$ {$ I o3 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x% Z. l# Q* g4 ^: i' B/ `
2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。os.tvboxnow.com9 I5 s& A+ _. B7 i% l; w: A
5 [5 |/ o* D2 xos.tvboxnow.com3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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5 i; |5 q* ]3 Y1 d& mtvb now,tvbnow,bttvb4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! a" Y4 N4 k" a: ]: P
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& y2 o4 x3 p0 A- l J2 Fos.tvboxnow.comTips: 公仔箱論壇/ z/ Q5 y! T: i, O! O/ d
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 T* j: p! b, ^5 O2 L# m3 E
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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