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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 P5 V! d* e: V ?8 \# c6 S
伊麵1個、東風螺1斤 $ L! `" H+ T& i$ N
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7 e$ g3 ]- r$ h: c5 |" _tvb now,tvbnow,bttvb料頭：tvb now,tvbnow,bttvb: x6 S, f3 w H; `2 t
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
: v$ \; a' Y/ [* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 G# J, p% X$ m! P; A$ t( s) ]調味:
5 p6 M8 Q# ]% W紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙2 m' x; s& |. e9 v0 k
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6 S1 a- S; O8 ^1 {3 E0 k做法:
7 `0 A- ?# h l7 Q6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東風螺煮法：tvb now,tvbnow,bttvb7 j. `5 ^% J4 W' {# W5 E3 R5 f
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
. I: V9 s& @" s/ ~* |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~2 d1 P. _7 [& h4 @$ H) \
2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。os.tvboxnow.com. W, _* e; p! u4 M
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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/ } S4 Z! X: a S; nos.tvboxnow.com伊麵煮法：2 A. ~. U1 a( R- z0 q
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。- Y3 }! \) u+ R4 D3 u
' [" n- s: d4 ^4 y, V2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 g5 ^2 b4 `# o
6 z: o9 ?0 P5 y# @- K# |: U3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。5 v O6 r* `5 t5 K
7 N. n) U6 y; B7 l& R# [( ?os.tvboxnow.com4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。; w4 k2 s8 H2 m' }4 O
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Tips:
+ A/ Y! A8 }/ c% c' f! wtvb now,tvbnow,bttvb揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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