a M" j) {3 H. p2 I* ytvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb: \) G6 J8 W( u* M& D; @
伊麵1個、東風螺1斤 4 D. O) Y# l- Q& L7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \# p! l9 D; g* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- Q p2 l0 L+ v& B
料頭：
* Q3 Q* J, A9 e' ]+ T: L t( K( a公仔箱論壇指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
8 S- c+ d. ~5 H* Z+ Z8 D$ q; h; m" e" l: v
9 R% k% K7 Z2 C4 ^; e" [5 \, ?: [tvb now,tvbnow,bttvb調味: 1 h+ A: ]. v+ {0 J+ D6 m
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb M8 _# C' f- U" T
' [7 u+ ^/ v% Y/ e+ c) S! gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" B0 Y, U+ s$ b; O9 q8 O, @/ F
做法: ! K7 M5 e+ j* }! j" H& x( M$ P3 `
東風螺煮法：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# c) L- G4 W9 i
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
0 \3 n0 N$ g1 Z" tos.tvboxnow.com4 ~) g/ N- J2 p, h
2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。公仔箱論壇* X% K/ x. y: b7 r
tvb now,tvbnow,bttvb2 o- P! @/ `" s+ j9 |
3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
* h6 |$ ^! {$ ~8 T+ i9 E. F' ] C公仔箱論壇公仔箱論壇8 s' t- x _8 F4 V6 _
os.tvboxnow.com+ G4 r- v' D/ @4 X
伊麵煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; \1 z5 V8 l x
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。os.tvboxnow.com: j6 u$ |# W' n
* \6 w. O% o6 ?3 J0 V
2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; C# S5 I% e7 C; u- }* m
tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 l0 a& t1 G% k
3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。$ U/ G& N. S: \8 ]5 L% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; z$ {8 x- e, r3 Z' U7 h
4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。os.tvboxnow.com% L5 U0 N$ H' U, d" @
tvb now,tvbnow,bttvb2 p& W* I. T- j; l
, F' X8 _# R) s
Tips: tvb now,tvbnow,bttvb& V% F0 \ \2 |; R* a3 R
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
2 p7 w7 L0 K5 s3 h) s! c7 n: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-8 04:33 AM
| 