[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     
) h/ N; T- T7 O7 y雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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" x( ?/ V, l' X5 O) T. y調味醃料（雞）：
  h/ c4 m1 |+ ~2 S+ d. X& k生抽1湯匙、糖1茶匙+ Z3 p) V) J1 P8 R

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( F6 d# T3 K3 K+ B  h公仔箱論壇做法:     
2 U& Q3 {5 @3 d9 y) E& m4 _# B$ S3 P1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。6 q* n  u0 e9 @$ A8 n% D
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
" r* B. C: |3 l+ E& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K% ~" o: z, R/ M公仔箱論壇3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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