[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! O- e0 b! n$ _  j& K. k
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）# U, F  {9 ]# ]/ K

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8 D1 k! y; W: S9 B* B" ~+ w+ c8 O公仔箱論壇調味醃料（雞）： , Y$ S$ q. k3 j$ Q' T, \1 @
生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?  x( F5 m) q# Q( Z5 [' Y
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; c5 o9 C! O- L' z& u做法:     os.tvboxnow.com3 ~6 k9 g& @1 S/ K" ?2 g9 D
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb; ?  E- n9 ~4 B6 [/ U
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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" i& r; G& m' ], c6 q- Z# ttvb now,tvbnow,bttvb3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。公仔箱論壇% q' d9 g' e  O+ l: `8 w

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