[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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8 T3 x' F, x, s+ V材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 ^) b2 P0 X+ w" C3 W, i, A* W
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）os.tvboxnow.com. A1 Q" a9 B1 z! \+ n# k: G" v
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調味醃料（肥牛肉片）： 公仔箱論壇9 c) F3 E& q. Q8 M5 F
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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& R, Q, Y, ?) @$ X0 Y公仔箱論壇芡汁： os.tvboxnow.com/ s( D8 R7 |' d- F" h/ V( ?
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 G+ B, H9 n
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5 y; M% }. k6 U( m3 r公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! U5 ~, H+ _  s1 d; s8 ?. q! @* D$ h2 Z
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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