[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）公仔箱論壇, |+ m& b; h. I; E; M
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調味醃料（肥牛肉片）： 5 ^: l. b& z; E9 U' p' r$ h
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇3 t3 `0 F) n( p1 a" }" k

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水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量( i, C( R5 R7 o: D
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: c; C; k/ q( A" T8 a0 n1 [公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 m  @6 F; C% z2 G! r
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。$ ]6 H; }) Q$ u; G1 h
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。公仔箱論壇8 Q8 H9 p4 \9 \; V( A( \* @" G
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