本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 E4 y- |" U6 r* ]8 [: W8 m7 u
公仔箱論壇1 O% M. Z; w) T$ z. i, ?' j
金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。6 G- Y9 R& B% o7 j7 G" z1 k
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。tvb now,tvbnow,bttvb* k+ ?% H$ f h6 y; u
那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 T; _& X5 S* k; c' o1 V
一、番茄金針菇蛋湯
8 y; m6 k$ n# T1 f
# x% \- W z+ j3 Q
3 q: k: q& T% W" qos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 G- l% @0 l' t; s0 }: B
材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。* g1 ^; M; h( _8 U) L
做法：
' w2 c$ w# P' x8 U1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
, F+ g+ U. R! o! {5 W% Y2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火
5 Q/ `7 f, C( n, N* B; R! E7 {os.tvboxnow.com3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。
; G+ Y3 M! `" R- ^7 \4 T/ ?公仔箱論壇公仔箱論壇! |# b0 e" p& y$ O- Y5 {- e
4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 |5 ?- ]) t
二、金針酸湯肥牛
# q0 u9 m3 |" q$ ~0 D nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E4 p' w" m* t2 l$ Y公仔箱論壇
E; y, k5 x+ O2 Z" H3 \5 T' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 t2 i. O7 `+ p7 Z% H6 g/ M
材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。) [) O- N* n1 @( z) @- v5 }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 E% i3 }2 x9 r
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。9 w5 T0 F" G3 [
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. I, a" B6 o, ^# Y
3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb Z0 X9 y* I2 S0 E* L" W4 T
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
" v- q! ^3 L4 a( Y9 z, ^( ]公仔箱論壇5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。os.tvboxnow.com* |4 E+ E9 C4 {( n* X1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ X& g( O1 |$ [( `
6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。
A. C" N- |2 a Bos.tvboxnow.com三、白灼金針菇
6 l9 F( Y" d7 ~/ s! B' L公仔箱論壇
, D( p" G8 o/ u9 Y7 O; a; p公仔箱論壇
1 K% k; B7 W E, Q# ~
s) M3 r" X. U1 c l公仔箱論壇材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。
+ B) w T* G2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: Y' p6 T3 Y" p) ?公仔箱論壇1.金針菇洗淨切去根部。
* k+ c6 }7 E+ N& o) M+ k) xos.tvboxnow.com2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。
* V; j: |" n6 v* {6 ]6 |# n( sos.tvboxnow.com3.將金針菇撈出擺放在碗裡。) l2 S# y d8 i
4.淋上醬油。; ~ ?+ p0 X5 |
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。公仔箱論壇 f* E' c# f) a# y4 n4 {: {$ V
公仔箱論壇# y# r0 T) G% I2 ~3 Q. M! ~
6.均勻的淋在金針菇上即可。os.tvboxnow.com1 Q% q6 {- A% Y
四、粉絲金針菇
4 y/ R+ w$ z: t2 \+ J4 j" A' {& wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- R# k5 q' [. V/ Q' _: R; t9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 m* H7 v, u; S# ?4 N
+ ]% _3 L0 j) F1 g4 p& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。公仔箱論壇) K2 e9 g/ ?: Q* G# I, h/ ]
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: K& N0 C+ I! o0 b* U
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
/ Y: m) a* s8 u/ `2 A! j; k公仔箱論壇2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。公仔箱論壇! F5 U3 T. ~+ R/ e2 {# |' g
3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。2 e" X0 z- \9 { X! _
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
4 D, m+ ~- x" y2 jos.tvboxnow.com5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。公仔箱論壇7 \4 V5 O% m- ^% _" [
, ~" H6 @/ y2 p5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。
$ [5 J. [6 }% Y1 c2 u: m9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入兩大碗清水燒開。公仔箱論壇" h4 P; J: l6 Z
8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
4 a) O, l* Q8 d& C- t0 A( z( e9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) [% w6 K( p( J
五、金針菇肥牛卷
" d7 j% Y* h8 l3 D公仔箱論壇
5 x. C7 s0 ]3 x# |# s0 Ytvb now,tvbnow,bttvb+ F; m) ]5 e. O$ Y+ \2 N+ w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 R& v, ~3 r/ _
材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
3 P& P* |3 k( w& r7 ~os.tvboxnow.com做法：. D% A6 J3 Z1 f& f* x
1.肥牛解凍。os.tvboxnow.com* K7 L! S R4 x5 X- F
2.金針菇去根浸泡洗淨。公仔箱論壇6 S7 F+ F) V% }: ]. m! ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \) O+ L' V' @
3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。
# x; B1 W$ }$ s5 `& ]公仔箱論壇4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。
2 q: q3 L7 ]) b- t公仔箱論壇5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。
7 e6 Q" q$ t; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.185度烤15分鐘即可。os.tvboxnow.com( G% `/ [' \1 S& O) q; D! y0 x
六、青椒金針菇tvb now,tvbnow,bttvb6 k C. m- [8 `( H- D/ h
( l# r4 w5 v( q" v& c公仔箱論壇8 r" E! A# l2 z3 F
1 r9 R1 c' j/ q1 I- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。公仔箱論壇0 m, J) s7 T7 e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 j: H4 E) V L6 S4 B# \2 W
1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 i, h$ i4 t' B! M; w' O+ w" g" _
2.青椒切成絲。os.tvboxnow.com1 S8 ~- J: m% |. C8 }
3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
3 A# N3 `5 p2 _0 c T4.金針菇鍋過油後盛出。
2 L" V9 {: W+ m+ Y U- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。! l' w2 {3 k2 H# d2 r! M# k* v
6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。. _) M! X$ t4 K5 C% m7 `
7.加生抽炒。
3 _/ ~2 H) f, m2 [3 M: s4 F; u9 T8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
| 