本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯
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" h4 P5 k" d$ \+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb5 o* Y0 L2 B" }6 v
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
8 g9 O7 X A0 s$ h那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？os.tvboxnow.com0 m1 |! s8 r7 X/ m2 L5 i' E
一、番茄金針菇蛋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" T7 [! S8 V/ T
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材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。# h( @; A1 n4 s' T: w& ^" D/ @0 l
做法：
* @6 K; h9 B" ]5 T4 o/ @9 }5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。公仔箱論壇- }/ q& c7 `8 Q$ Y! L4 Q
2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火公仔箱論壇- U1 e. Y0 m1 y0 }; l$ w6 t |: E$ L
3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。os.tvboxnow.com$ r8 |8 i( A6 a7 f0 E. R, `
( c7 x2 R( m: k公仔箱論壇4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。" C! `, e: L( p+ X
二、金針酸湯肥牛
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6 }0 l! H( E, W, c+ H, s公仔箱論壇材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。公仔箱論壇+ s* H0 F6 C; ?3 o
做法：os.tvboxnow.com$ p! o* W1 p3 p" N
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。公仔箱論壇" m% y- o* F5 D: q+ B
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。os.tvboxnow.com" f/ v0 c9 N5 E- d
3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。# b! W! e5 O0 G+ d
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。os.tvboxnow.com1 } s, [$ ]% H3 y# X/ q }$ V
5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% q2 d1 ?5 i/ Z0 `. n
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6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。
/ l# ]; R9 c/ I# T公仔箱論壇三、白灼金針菇' C2 C; t( p$ T# H) R t
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! {5 ~+ W G3 ], @5 k) Q/ F4 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 f' }$ Y* v- R0 r+ S
做法：os.tvboxnow.com/ F! O: J, ~; _3 B! t7 v# [' a Q4 Q
1.金針菇洗淨切去根部。# _' O5 X- L2 |$ Q% _8 } d3 \3 y
2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。7 I% V) n' I) P3 ~
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。公仔箱論壇 p, E: H) w- w( q& V) [
4.淋上醬油。
2 J: J, ?: K0 a+ p8 T9 l5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。# ^+ Z9 A' q% X( @1 H0 F
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6.均勻的淋在金針菇上即可。
* x- M- {) O5 Y& Y! }1 I/ }四、粉絲金針菇
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材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。4 F( _1 K$ R/ L: {) A
做法：
. p: z* U! I) v+ ]; D* G# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
0 ^4 `! N0 y- A. G# w9 Z公仔箱論壇2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。os.tvboxnow.com! m# `( {6 _$ j
3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 B: `' N6 U2 x
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
7 x$ a+ r3 K! u9 E0 B& K) K$ c! f5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。
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6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。
) q' S) L5 ^" @; g s; u* d; Wos.tvboxnow.com7.加入兩大碗清水燒開。公仔箱論壇) g4 I$ G1 `# l$ p% j2 n
8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
, Q4 ]% B( l1 E$ ]- Y# Utvb now,tvbnow,bttvb9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' t4 `* |2 x* H' F6 E3 C
五、金針菇肥牛卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 C4 L% w, s u3 X
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- A+ R! J$ h2 h. X7 y. b2 w% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。os.tvboxnow.com1 \! q( ~! g) x5 [% G2 Z! X
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% |+ Y J* \ k- m+ h
1.肥牛解凍。7 Q" \9 [& F3 m( Q. N9 I
2.金針菇去根浸泡洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ B! H* I# p# Y6 U6 B0 I
# X! K, @2 U/ _0 j! K; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 L, D8 @* ?- s
4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。公仔箱論壇7 z, s! H4 v/ P7 m
5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }; F6 ~ J$ Y: V* M6 d
6.185度烤15分鐘即可。os.tvboxnow.com( l$ |2 [! v Z2 i% F
六、青椒金針菇公仔箱論壇9 ~) [5 V( ]. v! }' l8 g) L
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% ]( }2 Y/ G8 u" c* L! g$ ]2 {公仔箱論壇材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。
$ C7 ~9 O/ b/ D( k# f# B* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ v; m! n, b0 x L+ K公仔箱論壇1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。
b9 K4 u4 t! t8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒切成絲。
' b! M0 {5 p7 z: M# x3 J3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
/ Z7 Q! M8 m, B) Z( u* los.tvboxnow.com4.金針菇鍋過油後盛出。% A. j4 }: @ C2 l
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 |) _: }# h8 c( L0 W
6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。公仔箱論壇) _) k1 t) K, \% n
7.加生抽炒。os.tvboxnow.com |1 Q! W6 T! H; }1 x% `: j, C
8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
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