本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 [6 }2 Y6 u, O9 O8 r' A
( a: ~/ |4 g; f; U3 d. Ros.tvboxnow.com金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。
: h+ A& I+ [6 _" V) m7 h' u據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。os.tvboxnow.com/ b* X+ s- u- M: J! d, s
那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* b" j' B, a/ q; J8 b% M) B
一、番茄金針菇蛋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B+ W$ W& j# P1 L+ @! W
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材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
" \; }* c# b7 W6 u/ X' Cos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, H- d( G1 D- V9 x7 R" y" D* m
1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。2 D: o& E1 P5 n7 S( |0 `1 v! g% J% \
2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火
4 Q( t2 H3 H) Xtvb now,tvbnow,bttvb3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。
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8 K2 |# `, s6 B: `6 E, F$ ]/ x4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。公仔箱論壇4 @! n: \, Q4 b( A8 v
二、金針酸湯肥牛os.tvboxnow.com# ^) K. B9 [) c
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材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。
! r$ s5 q: f" I( R2 D做法：1 l& l& G& \- Z) W
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E! h% B# ~4 B4 P, u
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。os.tvboxnow.com4 j' X: q z) N7 K2 \' B
3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
Z2 s- E7 G# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
4 B* W2 C' `; f' |1 l% q* P. D7 Y公仔箱論壇5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
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6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ [- ?7 I g) B% Z
三、白灼金針菇
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. `$ `2 A" b$ i& f( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A' a9 c/ E" {& ~# m5 n材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。' ]7 _! U' @" S" C$ W
做法：
% {6 v' V# D1 @( `os.tvboxnow.com1.金針菇洗淨切去根部。tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 t, c! Y8 \& P, s8 Y7 J/ j
2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。3 Y8 A8 J0 W! C7 O
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb" j4 h$ p, G C4 O4 n9 R' k
4.淋上醬油。os.tvboxnow.com+ R$ ^8 J- N" l
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。
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2 U# c x8 X( E8 f6 z! _' [- w/ G6.均勻的淋在金針菇上即可。
+ G8 |. ]6 t$ B! vtvb now,tvbnow,bttvb四、粉絲金針菇tvb now,tvbnow,bttvb% q" i; G C" l7 M3 q
, K' {# j: K+ p+ B& y公仔箱論壇2 v8 n9 J' |. V# I( n0 [
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材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。
0 ?8 @( D7 K6 {' Q* N做法：) R; v! H" Y. k
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
, @& Z: l* I" B# x4 Y公仔箱論壇2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。
- y4 B9 X' L$ T, ^5 u, E( Ros.tvboxnow.com3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。os.tvboxnow.com/ z' y( ?- G9 I& a
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。: w! _- q% T1 u) L5 ~
5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。
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9 Z5 a7 k! t1 e5 ^2 Z6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。
( F5 L0 D. a4 |0 \$ O3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入兩大碗清水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb; C; q& L( G% \% V' e$ [9 k
8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。3 ^: O$ t1 a7 L( W
9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。
& K: {5 f% V/ {8 ], B9 d" B五、金針菇肥牛卷
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材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb! b. _6 s* p! J3 e. K2 @
做法：
& a/ \& h7 J6 j/ G! W; A* Kos.tvboxnow.com1.肥牛解凍。
$ B: r7 L& Q0 T1 x9 |3 F+ D2.金針菇去根浸泡洗淨。
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" A$ L1 u, n* I( Z" }: Z公仔箱論壇3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。
" s3 n; t" a% Y# R4 V, ^tvb now,tvbnow,bttvb4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。公仔箱論壇3 x2 _ _ g+ T- J9 h W. ?9 Y
5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。9 @* f1 O9 T! h
6.185度烤15分鐘即可。
% i U- R4 `! P& a1 n5 J2 N& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、青椒金針菇
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材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。
: B; h9 `9 v% Y( D* H公仔箱論壇做法：公仔箱論壇0 ?$ C4 T$ T$ r! T$ B3 ^
1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。os.tvboxnow.com# D+ l* _+ u8 \
2.青椒切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb& c+ c. t/ c& b7 I/ R# ~+ W
3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。. {, s5 C& Z/ ]
4.金針菇鍋過油後盛出。公仔箱論壇4 }# m: v8 H" ~9 ?+ C2 o4 ~
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。os.tvboxnow.com4 M0 h- X ^9 y2 ~
6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。os.tvboxnow.com+ S+ W2 M# h" m% `( ^
7.加生抽炒。tvb now,tvbnow,bttvb* z; U* _" I* @8 E2 E( |
8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
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