本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯 os.tvboxnow.com' x9 U, l" _# U
/ L! E# g" o( M% I& a6 ztvb now,tvbnow,bttvb金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, \+ P0 ?/ S0 e; B1 A! [' t; ?4 F+ ?
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
( [$ ], `$ T9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？
v: V- s7 e8 @4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、番茄金針菇蛋湯9 \9 g& l; S* a8 f& U" C
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材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
0 \0 ~2 O3 J4 \& M5 j3 q# e0 O2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 [3 ~0 }& z6 T# k& h' s ^# k1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。7 _7 A* K m" O, J6 w
2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火* G; H& G% m+ z$ p) ]" `
3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。os.tvboxnow.com4 k$ v* n# x& M& M1 Q/ C* W
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4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
0 F& n M! L) J4 i; t1 `6 h6 s二、金針酸湯肥牛
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材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。os.tvboxnow.com! n: o3 A. l2 I2 {; V, Y4 Z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 n; B2 b. i$ G1 A0 g) x- @
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。
3 n, N% j2 s. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
- r% a% |$ c% p公仔箱論壇3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
: [0 F5 o. n0 g7 P6 Z0 S4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% ?- f8 J( _+ e* {
5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
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6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。/ l( p! F. P3 ]& k% L! S
三、白灼金針菇
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1 o1 [. j% q, s5 M: R/ z公仔箱論壇材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。
, t& v% }. |( @2 x% R, g4 ]公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# u, P% ?" q" b, a8 ]: s4 e- |
1.金針菇洗淨切去根部。os.tvboxnow.com% w2 h9 T+ |0 L* n7 S% z' l5 A
2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。os.tvboxnow.com" R3 m, v2 a, p9 o0 g4 b/ m2 @
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。
3 j4 M+ _! K; n0 G4.淋上醬油。公仔箱論壇+ |: q; G9 s; P( o; g1 S* O( y
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' Q: `9 q, P0 Y; K$ u3 v" i, P1 V
1 ^7 A9 L% z, e' k9 G3 R/ dtvb now,tvbnow,bttvb6.均勻的淋在金針菇上即可。
. d% i O3 v* u四、粉絲金針菇
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) c/ I1 `8 X; [( O% }- P7 M材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。tvb now,tvbnow,bttvb; j& J7 i8 ^/ N3 F( k
做法：
0 a. h$ f9 M9 \; s& ]1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
+ z( f1 V5 H9 f! z. r8 z9 M! o. Eos.tvboxnow.com2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。
; W5 V8 k$ \: q% s# d, e0 Y公仔箱論壇3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。
& E3 q1 E- @4 a1 |# Vos.tvboxnow.com4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^( L; E! W5 b5 g# J
5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。1 E" b' Q3 @% E3 V: h: k* \
; i# W1 L: w" M, m0 T公仔箱論壇6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。
! {( U3 Z6 T8 _ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入兩大碗清水燒開。
* S' V, {8 S- O7 k) x: S8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
' G z6 f4 R, K( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) M/ ?) z2 s5 p [
五、金針菇肥牛卷
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: Q1 ?, J5 _# U; htvb now,tvbnow,bttvb材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。公仔箱論壇# J- P- y7 m# `) s: x. Q" }1 h, e
做法：* ]0 p3 W( ] p% W) ^4 e" i; r: L# A2 f
1.肥牛解凍。; O# |/ u3 ]/ }% T! |9 O- r
2.金針菇去根浸泡洗淨。公仔箱論壇2 D1 M/ U! s1 S6 V0 x
7 U- K" P v, ytvb now,tvbnow,bttvb3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。
' d* D k" y* W5 l/ Yos.tvboxnow.com4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。
2 d9 L- O O$ K' g' stvb now,tvbnow,bttvb5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb& f7 V9 v+ D- b
6.185度烤15分鐘即可。
3 A1 f' B! ~4 U h: b7 f+ y六、青椒金針菇os.tvboxnow.com8 s3 B; N9 b. ~! D- O& L
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材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。
# i3 ~& r1 F$ B' @7 x做法：
& C7 j' X9 Q0 l* L9 W Xos.tvboxnow.com1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。 o- P ]9 A1 U" ] U) E0 M) ~$ J
2.青椒切成絲。
' v! D, u& s8 _3 D; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
& n6 R, q9 \, J, t- s" k9 [8 {tvb now,tvbnow,bttvb4.金針菇鍋過油後盛出。
0 O& u& [1 k* e7 Cos.tvboxnow.com5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 `. b! g; t, P+ `
6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。
% G$ ^4 X) d5 K* X1 n& Vtvb now,tvbnow,bttvb7.加生抽炒。. \) ]8 R* i. A8 j) E) S }
8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
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