[中式食譜] 香炸明蝦

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明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤tvb now,tvbnow,bttvb4 A9 T/ T" f) u& D" p% C7 @) P

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% H( J1 W+ X. s/ g5 F/ _- g: z公仔箱論壇獻汁:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 U9 o" {/ T! r1 _8 I0 l
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( I8 B  v& J. y& k0 i/ I0 x% G

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4 l1 z4 c4 ]# V8 ?. p% q$ q8 n製法:     " `( V4 T- r( I% F9 [. O. o
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
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1 C  J+ M( ?% b1 W3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。' ^0 H: I+ `4 n
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4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。公仔箱論壇" W2 Z& r& V) D+ X9 l0 _

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油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ |2 w  Z# E

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