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[中式食譜] 香炸明蝦

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材料:     2 U# |1 ?' `( {& Y3 x+ t
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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獻汁:     
) E' C% W1 g( L& U加味材料:桔子醬加檸檬汁與辣椒醬os.tvboxnow.com  p- E5 W7 c$ v7 v8 ^* b9 `+ L9 H
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製法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 s, R6 ^6 u, ]
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼,其餘剝除,並剔除腸泥。
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2 M; ~2 c2 A% `+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部,使不致彎曲。
0 L  w! m9 d: W# M# z9 oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B, Z. y' [* f4 K& c6 z: x
3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉,再裹上一層蛋液,最後再置於麵包屑的平盤中滾動,使均勻成為裹衣。tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ q7 Z* n  \4 ~# L

  W* g! K$ @9 ?$ [# c, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以中火將3碗油加熱至160℃,用少許麵包屑測,下油後馬上浮起即可,再將蝦放入油鍋中,1分鐘即可撈起。( ]6 s; Y6 P2 T4 j
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竅門:     
9 p0 O# s* o" H: k. ftvb now,tvbnow,bttvb油炸食品要炸得好吃,其關鍵在麵包屑,如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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