[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙
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9 l# {# G( C) e  i7 a: Z9 g* {牛月展醃料︰$ z8 ]! J4 [: ?# D( Z1 P1 A* l
生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙
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做法：- r" g% ^! S% L  s" Y( y0 f
1.牛月展加醃料醃約15分鐘。
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. Z" w  X3 x+ ios.tvboxnow.com2.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。公仔箱論壇. b7 `( U( i! x7 F) \! m

  h3 {3 n8 e" I/ e3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。公仔箱論壇  M  Y% M" {+ S, m5 \) B5 u0 Z! i% |' h
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4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。