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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, S/ k( i8 D* h. e; ~: @
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)os.tvboxnow.com( v. X5 @' w4 w5 m
7 G( R" D1 \9 H; B做法：
1 i5 F6 o) Z0 t) Z D) t1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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( R4 p. Z2 z8 B$ Hos.tvboxnow.com4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。公仔箱論壇1 I. {8 ~! H& q, z* z
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9 ?% j1 } w1 k) v公仔箱論壇Tips:! d" ?8 u. K5 v( D: W: `) D$ v' _
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。1 {" Z# h, G9 U; W( f$ M7 N
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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