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材料：
" `- f. h" }: O: y1 e: Y, N7 u: itvb now,tvbnow,bttvb白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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# T2 a( I& |& v公仔箱論壇做法：公仔箱論壇9 |! T2 q; `+ g" I- q" s' E$ l- T
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。' @4 l7 z3 [" t/ X% ]. e3 y( h
: V& T' i' m7 C8 Kos.tvboxnow.com2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& E6 Z) O4 n
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。, A3 Y; P2 t% ]5 X; \* g* y) B
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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Tips:
& f' `4 j; z1 i& o4 |$ e木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。os.tvboxnow.com. `/ r( o& _- z* Z% N
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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