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白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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9 s* D9 X0 ^5 ?1 s5 ^# H9 Q X做法：
' T- N9 U- i) |2 c公仔箱論壇1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。os.tvboxnow.com: W: g6 e8 i! v; Z& ~7 m
0 O; F' j2 A, r9 y( q: q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。os.tvboxnow.com9 ~1 J; K6 F2 ?) \) Q6 p) V
1 o m1 t) p1 s/ [ P5 l9 Dos.tvboxnow.com4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。6 d; L+ ~9 ]& |( j
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Tips:
% ^) S o5 p1 t. x公仔箱論壇木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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