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紅菜頭(切條)1個、燈籠椒(切條)適量、雞湯1碗、牛油1湯匙、魷魚1隻、意大利米200克、淡忌廉2湯匙、車打芝士2片
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調味: # y5 W+ F+ l- A( l, v X. S
鹽1茶匙、胡椒粉適量
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, Q$ e( y. y+ B( B$ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
, m& t2 `2 M- X, V1 g3 fos.tvboxnow.com1.牛油下白鑊煮溶，然後下燈籠椒炒熟，備用。
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* z4 s/ q0 K! `6 [2.把紅菜頭及雞湯放入攪拌機打勻。公仔箱論壇% }5 L s* ~# J! ~
% K3 @: |; s" Los.tvboxnow.com3.牛油下白鑊煮溶，加入已打勻的紅菜頭湯。
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4.加入意大利米以文火煮，再加入淡忌廉，煮約15分鐘。
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2 |1 E! ]0 C5 J2 J" z8 B# Oos.tvboxnow.com5.加入鹽、胡椒粉、魷魚及芝士。
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6.芝士煮溶後即可上碟，把燈籠椒蓋在意大利飯上，即成。公仔箱論壇* i) x3 L( } |( P* ^# w7 w7 l; p
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb# u; r7 d/ s6 n3 \* A B
紅菜頭可作天然色素，加雞湯製造粉紅色效果。 意大利米不用煮到熟透，保留半生熟口感。 除車打芝士之外，亦可用芝士粉代替。
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發表於 2015-10-6 05:06 AM
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