材料︰(2-3人用)
3 I1 ^3 ?/ P. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手.....半隻 (約斤半重)
2 t) j; Z$ e0 J4 [tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕.....1斤os.tvboxnow.com. ]0 H, u% b- @2 z- I
蒜肉.....4粒 (拍碎)( G' V, J, }- S9 @$ S
薑.....5錢 tvb now,tvbnow,bttvb# ?8 M; d l' H* Q) s
南乳.....2茶匙公仔箱論壇( N' N# l+ k% Y7 p2 D
雞湯..... 4碗tvb now,tvbnow,bttvb& I$ p2 I s9 R, m
蠔油.....１茶匙
7 Z, W) M& m# @0 V糖.....2茶匙
- V; _6 A5 x8 z$ Y4 N# j鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 @4 B+ Y; d# v+ ]$ W9 f
老抽.....１茶匙
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& V( M2 C H8 b, jtvb now,tvbnow,bttvb做法︰
, [. F P. j* h+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。& Y/ A* h3 l0 ?* n5 M
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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1 Q$ o0 i8 H1 g& W公仔箱論壇3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。公仔箱論壇: v/ ]2 Y7 |; ^: B! @, Q
4 M& Q+ @' r6 e) _公仔箱論壇4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# [7 i2 B* y5 L4 \6 q$ p
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。os.tvboxnow.com. u8 {$ z4 |4 }( L1 B) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N: o* I+ {4 t8 {" r4 M: t/ C
8 p+ b+ h6 z/ x @' y2 _貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb' o$ |# A) B; ^
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。8 t" u2 p C3 X4 _0 M$ T7 y
9 K) q, H" Y s4 E4 B4 |& ~6 ] D( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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