材料︰(2-3人用)
. @( Y1 x3 Z* x& F5 X+ s/ m$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手.....半隻 (約斤半重)
6 M7 J+ R$ D/ t G: Z5 {. Gos.tvboxnow.com蓮藕.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' ]5 D+ Y- n
蒜肉.....4粒 (拍碎)
9 Q. `& \* d9 ?! R& Q+ Z( D% O薑.....5錢
# y- D, ~1 o" h8 P4 U* Cos.tvboxnow.com南乳.....2茶匙+ f# I2 ~/ g8 h6 ?' D
雞湯..... 4碗公仔箱論壇. n: h) U4 y2 w: W
蠔油.....１茶匙
p5 S! w9 w9 v5 i6 e+ y糖.....2茶匙7 m2 z, B6 t7 C* J/ M
鹽.....1/4茶匙& Q1 `+ l0 m# B
老抽.....１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' { P2 ?& T7 _7 | e
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做法︰
+ _0 R, }6 {1 B* J3 B8 jos.tvboxnow.com1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。( _% Q, ]: l8 Z0 M/ R
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( x* [5 g5 E! X9 k2 P8 k
& D# Q3 C3 R5 |# A& F9 e1 M公仔箱論壇4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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8 C0 ?1 h$ N! e+ F公仔箱論壇5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
8 Y0 b% J% r+ i4 _8 Uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& L/ B G+ e3 X' _9 o8 |
$ G, |% w* Z7 V( W. S% v6 z貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 i5 e, G. p9 L5 r0 ~
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。公仔箱論壇; U$ ^6 t8 @+ |
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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