材料︰(2-3人用)公仔箱論壇8 \8 o+ w3 w7 @7 s3 V
豬手.....半隻 (約斤半重)
8 k( \# w/ @0 D2 g/ N' W a- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕.....1斤
) i$ E1 r; ] ~7 B" M- ^3 q公仔箱論壇蒜肉.....4粒 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t: _+ _7 Z4 N; h+ x! T
薑.....5錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" ]6 e2 `. h: D% G5 r
南乳.....2茶匙
\' W2 u# t; S3 n2 a" [ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯..... 4碗
7 r1 ~) t m( X蠔油.....１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q: A/ J9 K# `
糖.....2茶匙
7 k) b) a* a0 m5 z" `tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
4 D0 J! ~6 _$ f8 ~# Z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d2 b' o0 P$ k8 C O# {9 q' `! ]
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7 R' C5 B7 I/ S5 ]+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L1 u3 \6 P# J+ w- ^# ~, X
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ Z, Y1 p* p% C7 s$ V' @3 Q2 s
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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! p1 ~2 k5 D0 S+ _5 b! K. \os.tvboxnow.com4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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/ O+ ?2 H; g/ h* c7 i Btvb now,tvbnow,bttvb5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。os.tvboxnow.com0 t* d* ~. @; {; a; {1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I, ~7 k8 K% g- W% f# f
6 J" O9 I; \$ ]0 C- [& @tvb now,tvbnow,bttvb貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \; \% Y7 s+ N1 ?
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb D0 Z6 J1 K8 ^0 w* H3 ?6 @+ Z% p8 x
8 o! m9 a$ \8 H2 v4 otvb now,tvbnow,bttvb炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。公仔箱論壇/ f4 X: A* e5 ^. `
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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