材料︰(2-3人用)os.tvboxnow.com) g; D1 n0 `8 ?* h6 w+ Q% n$ ?4 n
豬手.....半隻 (約斤半重)
+ n! J/ t) v( n" P蓮藕.....1斤1 t* {* { B( C- o0 V
蒜肉.....4粒 (拍碎)
( L) b$ ~+ W7 G! q- B- [+ m, F hos.tvboxnow.com薑.....5錢
7 J5 `, ?! a/ b" W+ v+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....2茶匙/ R, h& I& Q1 P3 v2 E" p( ]
雞湯..... 4碗公仔箱論壇- c0 J) Z0 W" \( r
蠔油.....１茶匙
& B { w5 `) ]公仔箱論壇糖.....2茶匙
+ [4 f, t! L. }# j# z鹽.....1/4茶匙os.tvboxnow.com+ Z4 B9 G2 t, [4 r; w5 a
老抽.....１茶匙
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2 m/ Q& V% S& i公仔箱論壇, A% s6 e( \: d& a. J$ o
做法︰
. r, f! M" B) g3 C" E' {9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。0 _% _. q' Y* s7 x
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。os.tvboxnow.com; G8 s, Q% f* Q
, \# N( w% c- z" z) K0 h; }公仔箱論壇5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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P# H) f) Y! ]2 n' {: c6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰9 y; }1 H+ l) r2 V
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) j4 C1 X0 ?7 ^2 d; I" i
2 Q, C3 c- v1 m" G: o, {& H5 F炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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