材料︰(2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ Q: s- \- }( _
豬手.....半隻 (約斤半重)tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 ]2 e. ^/ O/ n, ]2 |7 t
蓮藕.....1斤
) s. I$ q, u. o; i公仔箱論壇蒜肉.....4粒 (拍碎)
8 r- g A# v" F$ W4 s4 f. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5錢
0 [9 x) k* s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb南乳.....2茶匙
7 c3 [0 g4 o3 t. I: l雞湯..... 4碗tvb now,tvbnow,bttvb) A# I6 X, P. ^; Q! g& ~1 s$ i
蠔油.....１茶匙
9 C4 t w6 G0 z0 @* wos.tvboxnow.com糖.....2茶匙# `& d4 ?. J$ Y: N7 ~
鹽.....1/4茶匙
* U8 c% f# K* \+ w+ u0 s4 Ros.tvboxnow.com老抽.....１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" E% \/ e4 T, e2 i
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做法︰公仔箱論壇, o' s$ n' ~) Z% h8 u
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j' |+ e5 \. J8 j
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。公仔箱論壇4 {% T0 O# I$ a4 e3 {
8 ]0 w6 o6 }. W% H4 M5 S! b, z5 c公仔箱論壇5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。os.tvboxnow.com0 D& y S' V' G2 h) {' t
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2 T" c/ [8 ?, \9 Y! I$ D8 ~- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰os.tvboxnow.com6 y' ]1 b) w5 B8 F3 u# }
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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; x; e% P4 E3 c6 g9 c公仔箱論壇炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。tvb now,tvbnow,bttvb; q& k1 m* n7 t& M# _
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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