古來豆富佬最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合。（圖：星洲日報） 
饕客還可以依據口味，要求做成幹撈配咖哩湯。（圖：星洲日報） 
1990年，新都戲院拆除後，古來豆富佬才搬到現址繼續經營麵檔。（圖：星洲日報） 
古來豆富佬還有很多“料”可以加，琳瑯滿目。（圖：星洲日報） 
曾金鳳（坐者左）一家大小都是吃古來豆富佬長大的。（圖：星洲日報） 
張金玉正為一碗麵淋上濃濃的咖哩湯。（圖：星洲日報）
os.tvboxnow.com' \# F9 ]- J1 `( ^0 D5 ]
2 h3 b% x; ~, Eos.tvboxnow.com
% ?) u& q h# J: v* n- e公仔箱論壇
1 P8 O" R9 y& k3 [公仔箱論壇0 D5 R, J2 F3 T* B) W8 j
近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！
6 a8 f6 U- Z: q; [- j& H只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。
" K8 M: E3 F" |4 U$ \/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; I, J+ S1 O) ]7 s9 c& J% H% R
現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。
6 Q g T8 C6 B2 xos.tvboxnow.com“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”
$ Q2 K- R5 J5 j! l6 v+ ~/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。os.tvboxnow.com! \5 w2 D" q: |
, P( Q/ T% \. q! q- w K7 f
2 T' X, g$ s) l! U0 }
" [' D: m- @/ o) W3 U% |0 {9 I公仔箱論壇; {- S% D" w1 q# @
張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。
M; V2 e& r/ j2 }2 B/ jtvb now,tvbnow,bttvb古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎os.tvboxnow.com+ o6 o7 D/ Q, o8 J- a
古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。
! W4 q+ d6 p- ^凌晨3時起準備做生意
7 I X8 Q) x c3 @! \她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。3 ]1 e6 V# O/ q- a$ M; j! J5 ]' w
“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”
6 R8 j! B! B& V6 s$ |9 Z; ftvb now,tvbnow,bttvb然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。
* U! G2 E/ J: q3 x7 e/ X; P3 i公仔箱論壇“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”公仔箱論壇% I4 f, e" o. T7 n6 t
曾金鳳：從小吃到大
1 R6 ?+ @/ J( {4 O( u1 m: q公仔箱論壇曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。7 @8 T; P8 O: \) g; u7 c/ J
“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”1 ]% j% ^3 W* t, |8 @7 A
她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。5 Y) @& Q+ v- E! Z
“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”公仔箱論壇+ w- h6 c: a+ E7 r
店家古來豆富佬
, a/ u% @2 |3 o) e: ?2 l公仔箱論壇：古來新村蘇丹街
, e. C! [8 L2 [' B" q：010-8218121% p" Q, ? D/ b: o) f5 G2 g
營業時間 L( E8 i6 q% D6 @" a
星期一至星期五：8am—3pm
( i1 `3 u4 B0 ^$ \( R& |" S" ~星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pm& h* [8 m* a0 e+ {- z
推蔫理由：經濟、料多，咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩！推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。 |
發表於 2015-10-5 02:33 AM
| 
