本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯
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$ W; K7 y& D6 k9 G0 ptvb now,tvbnow,bttvb材料︰(6位用)
1 s" f5 _/ o# {; e. B* I7 \5 G' n公仔箱論壇羊腩.....1斤2兩os.tvboxnow.com( p4 N Z, A& E2 `7 N0 k' k
炸枝竹 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 ~+ B6 _8 _
薑.....3兩(切方粒)tvb now,tvbnow,bttvb# `# H+ t) i! l- v8 A, F1 W
蒜茸.....1茶匙" f8 N- c4 P' t2 H& t5 _
柱侯醬.....1湯匙os.tvboxnow.com6 S$ H1 C) l) m% o/ F* ]" l
腐乳.....6件公仔箱論壇0 T6 E, z- U+ d. s5 k/ X7 V/ l
南乳.....半件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. b* o; a4 f4 i( [' P: |
紹酒.....1兩
9 J4 x; V: Z- Z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯.....4碗
9 j0 `7 X# }# P5 u1 _( Y, }蠔油.....2湯匙
, M1 c4 v' c& e- p3 F公仔箱論壇雞粉.....半湯匙
$ e& p( B8 Q% Q8 T冰糖.....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( o# N# Y& ^4 V
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羊腩上色材料os.tvboxnow.com2 Y& F4 t; B9 U6 L# J1 c
老抽.....1湯匙6 U0 o1 A1 q0 p; M8 l* d$ @9 U3 D' Q
水.....少許
1 \& }3 m5 v/ |- n( {$ W+ i# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- h8 c9 S6 W* B7 ~) g9 a1 Y
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煮枝竹材料
; {5 x1 Y8 }/ B$ V6 o+ h水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 R, I* [4 V* ~/ u4 i) @3 M
腐乳.....1/2湯匙
3 T9 I' F7 h* P+ G: Ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙os.tvboxnow.com5 y0 X5 C$ W9 P: V" E
蠔油.....1湯匙
7 E5 j; W0 }* T/ s1 V; y公仔箱論壇0 E D5 S" ^4 p. ]+ q5 t: h: b* b
/ @: q4 U- x1 U; X+ r做法︰tvb now,tvbnow,bttvb, K- w2 O" N. g1 u! f% r3 C
1.燒一鍋水，羊腩放入鑊汆水約5分鐘，取出，老抽加少許清水拌勻，塗勻在羊腩上。公仔箱論壇, {1 S& _0 ~: D
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2.燒熱油，至油溫攝氏100度，放入羊腩泡油至金黃色，取出，瀝乾油，羊腩放入砂鍋。2 _+ ]2 z7 u d4 x
5 Q; D% y4 K+ y7 m3.薑粒汆水，小火煮約20分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' H+ p0 W9 I7 _ j( P) ^
0 a% h$ h* R5 d& ~; W公仔箱論壇4.燒熱油鑊，放入薑粒炸5分鐘至金黃色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb) W# l- } r8 i" u0 Y3 `, m3 j0 E
* c7 Z; P8 R. s& O* Q4 R: e( c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，加少許油，爆香蒜茸，放入柱侯醬、腐乳、南乳炒勻，放入薑粒，灒酒，放入清雞湯約四大碗。
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6.放入蠔油、雞粉、冰糖煮溶，倒入羊腩煲內。清雞湯的分量以浸過羊腩煲為準，放入羊腩煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 ^+ U# A" ~1 o8 b0 G- u+ @
2 ~5 B" I+ O8 O$ Y. u, X7.羊腩煲大火煮滾後，轉中火，燜約1.5小時。可用筷箸戳入羊腩，如可刺穿，即代表夠軟身。tvb now,tvbnow,bttvb/ O6 M W4 j5 R( k+ Z& F8 s
|7 w2 _; a( g8 M8.炸枝竹汆水後，鑊內放點水、腐乳、糖、蠔油煮枝竹，放在羊腩煲上，享用時可剪開羊腩，或將羊腩切件。
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發表於 2015-10-4 02:04 PM
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發表於 2015-10-5 08:48 PM
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