[中式食譜] 足料花膠湯

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材料：(4人用)公仔箱論壇( X# N0 }  E1 L# o
乾花膠片.....4兩
3 E' C( Q9 G0 @9 Q1 U2 ?公仔箱論壇乾竹笙.....2兩
- _8 N) S8 W4 Q$ }# Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼).....4隻公仔箱論壇+ v( G: b: e1 }0 P" T, S. A2 ?
帶子.....4粒4 i( x! C% d/ m4 L: g
上湯.....1.2升
9 X6 k3 V3 P" ]# l紹酒.....適量: k. B; {& a! C
鹽.....1茶匙
; W1 O% `2 z6 c1 U  u  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
1 l+ W: J; N3 j9 t老抽.....適量os.tvboxnow.com1 j- w, g: J" l7 l0 F

2 a9 u; C5 W4 u7 `/ h公仔箱論壇
: f  x1 D0 a* {/ v$ Nos.tvboxnow.com煮上湯材料：
+ r4 j' S* X: u4 k" T8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....1斤公仔箱論壇/ u$ w2 Z: X( F, A
金華火腿.....4兩
: E% D$ l; e) j# z! `老雞.....8兩
8 }% i: b# R8 ^7 i4 [! }9 R水.....1.8升
3 Y0 n( Q. w' Q# \/ N0 t7 t公仔箱論壇
  ^; c  Y/ ]- B- d. I6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w3 a! m$ K5 Z" M7 V8 Ros.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ ~6 |' N/ I7 ?4 g3 T+ L7 z
1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。
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' s5 G! [/ d. O4 k$ ~' `# x9 J+ A2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。
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3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- n! E0 W& i6 T8 p  |' e/ c) l

/ r" j* @% p  s. `; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。os.tvboxnow.com5 t$ i3 u& L% l' U

9 m' x* V2 l% r3 u* d3 ?. ptvb now,tvbnow,bttvb5.蝦及帶子切粒，備用。# S; A/ j7 \' F3 t0 \+ H+ \

; u. ^; q, S" F$ S0 E. f) I  c5 E6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。公仔箱論壇) Y7 X8 m$ U, V# |$ \8 U

4 H& L( x% j8 n( j9 \2 m. xtvb now,tvbnow,bttvb7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。3 E( T& m& k4 j
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貼士：
1 n4 h0 \% z: W4 F( @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。