% o3 f9 u' h- t# c材料(8人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g8 V$ z8 P0 B( J/ }9 x
洋蔥.....2個
, P- B, [+ a" X番荽.....1束
$ g4 t6 S- ^5 |, I! }1 _" `: Ros.tvboxnow.com茄膏.....1罐
& b5 ?4 {, K/ X# \& ^4 z/ V) y( }2 p麵粉.....適量4 \: d, C) s3 C) E1 {" A) d
紅酒.....500ml
4 d3 k- N3 Q+ y5 k) ~月桂葉.....3塊os.tvboxnow.com0 ^, I# ?: V; `8 d( U5 f& c
紅蘿蔔.....2個tvb now,tvbnow,bttvb/ X) g. J& v& x! X, i
西芹.....1/2棵
0 h' f* w8 I; T8 O7 w3 K( V) Ktvb now,tvbnow,bttvb乾百里香.....適量公仔箱論壇- x% Y H- s3 S8 e4 G
牛肩肉.....1,500g公仔箱論壇3 ]& k8 c5 i4 r0 Z4 M
煙肉.....3片(留皮)
6 @7 X- }3 z5 x9 m2 i1 t公仔箱論壇牛肉清湯.....500ml
3 f/ ]! H3 v% ~1 q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb9 h1 X h$ w3 M- h; O6 H
! F, ^* D! I0 U5 p公仔箱論壇配菜材料
! F3 y# \" R" x$ ]9 v蒜頭.....1個os.tvboxnow.com' g5 K+ m+ m& ]% y! D
蘑菇.....10粒- {5 E; B$ o) ^' P6 i( E* D
牛油.....適量
9 B1 A, o8 I" a `* M1 Cos.tvboxnow.com珍珠洋蔥.....10粒
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- G" V# p, E" X# C" }/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料$ x& A2 W- w* q- l6 U: m2 W
牛油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 q8 q R2 {/ B
粟粉水.....適量公仔箱論壇: E' c/ D# r0 J( r# C2 b
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做法公仔箱論壇2 n; m2 s( Q6 k& k5 `$ p, { r3 G
1.煙肉切片。
+ L! h$ c n: L公仔箱論壇公仔箱論壇 V7 v# q# a' B V3 C8 ~
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- |) ~/ D8 H
9 q6 V5 T4 m/ c& e3.洋蔥去皮切塊。
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7 k! l6 C2 F4 f Cos.tvboxnow.com4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J _' n! m* n9 W5 h* ?
. S7 Z# l; ?5 w6 Z" F7 l1 V$ }公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 g7 h; J3 X f5 }1 o
) e0 O4 o9 t9 @: R) S8 B6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。公仔箱論壇5 a% O M; F9 h8 |$ b/ k6 M
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。os.tvboxnow.com% I& F; {$ J0 W% K
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `( n2 b, C# y$ x J/ v
8 N8 e" R0 N& p! B0 k* ttvb now,tvbnow,bttvb9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。7 w' x; M6 O# L9 U. T
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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% q) S3 J3 B4 Pos.tvboxnow.com11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。6 v! {" x1 r, D* z B
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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