5 w8 D( |" d- T) @( U! x材料(8人分)公仔箱論壇( I6 `3 K l0 B* f
洋蔥.....2個
' \) \" B' N- Y, ~- S! R x* t番荽.....1束
7 P I, [8 \ B* m, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb9 b( l- t" }+ b8 x v
麵粉.....適量
. p- U5 S. R0 |: {- O紅酒.....500ml
: G1 ]8 ^' r7 Z1 o0 D! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉.....3塊
; }( U' v, H% }5 X( |; Pos.tvboxnow.com紅蘿蔔.....2個
+ v1 b" s& ^' o) ~tvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵# b7 }5 Q. P; m: ~# w7 k4 Q- Q% `
乾百里香.....適量
8 ]' s1 r1 j- Y2 Sos.tvboxnow.com牛肩肉.....1,500g
% A9 q6 t& v- s& U7 Gtvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....3片(留皮)
' U. s* S$ O5 [1 \( u M9 o1 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯.....500ml
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9 p/ S3 n4 P9 v公仔箱論壇7 \; Z2 f/ x: T6 C$ Z
配菜材料公仔箱論壇8 m8 ~% `! X# j8 A' v
蒜頭.....1個% A" J' S4 T! [6 f ?1 M# B0 @9 O
蘑菇.....10粒
5 c8 e& E* S5 ]: `, y牛油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 e4 g: x6 b1 b) d" p1 e
珍珠洋蔥.....10粒
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3 N& S0 e7 Q, P2 R$ ~醬汁材料. |- P+ |5 r, @
牛油.....少許
# C0 }& N) k! e" g6 q# s4 y粟粉水.....適量
+ W- x( j! a" [% W0 d1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F7 d `. |) ?1 U# W公仔箱論壇
6 V% y* p1 a& {; D: s, Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 O. U& v6 G5 y6 f: ~0 y) q1.煙肉切片。0 b! c Z$ p: ]* }8 n1 [
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
5 Q! S) w- s' g6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 _, E& ?$ _0 c! ` z2 Y3.洋蔥去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb; u3 h+ \1 N$ E) J7 n; M/ R
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
8 Z6 H" x }! ^- y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D; |0 B9 U6 {- r5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。os.tvboxnow.com& H& Q! _7 ^: G3 p8 C! q
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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@0 K% U% ?& Bos.tvboxnow.com8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。os.tvboxnow.com; X8 P. ^! p+ }% f
: O' L6 Z/ O6 |. V+ U' f10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。os.tvboxnow.com" m F% t* n( s; m* }/ `
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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