! R1 x# ?- o* C3 L& z1 \9 d0 e. eos.tvboxnow.com材料(8人分)
: X, c x# ~* d' O% V6 { l5 l4 _. ]& G洋蔥.....2個公仔箱論壇/ k* F1 L& Z; v) g* ^8 A/ s
番荽.....1束
# ?5 T5 q f1 n3 U6 T6 Y: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐1 `! _! c, [* b# i6 U
麵粉.....適量
% f# b0 c) f9 N: Y4 q& Bos.tvboxnow.com紅酒.....500ml
" M; i; t0 c5 Xos.tvboxnow.com月桂葉.....3塊公仔箱論壇7 ]- n1 ?- E% A0 s# S. @! P. s
紅蘿蔔.....2個
7 d1 E1 r% j/ u' n" z3 s% p: t# G西芹.....1/2棵
5 t- P n: j8 w6 i6 t. f3 b3 Cos.tvboxnow.com乾百里香.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ R4 ]+ i& w! r' S/ ?2 T4 O8 Q
牛肩肉.....1,500g
* f: `' X- ]- K+ p: Y/ H煙肉.....3片(留皮)
9 M! r9 I+ R4 q牛肉清湯.....500ml9 a: ^' C. p. o. p
, L3 d2 ]* c0 u0 Z) U8 ~" z公仔箱論壇
9 J/ M! V/ x! t配菜材料公仔箱論壇# H2 h# E; [$ n; M7 R% ~5 }
蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N V1 Y+ S4 B9 w9 T7 h) R
蘑菇.....10粒% I0 W. p+ V& ~4 b% z
牛油.....適量
7 O. {" |7 h+ B/ u8 @- |/ g4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋蔥.....10粒
, `2 m, |4 U+ l! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" @3 l5 }0 o6 n: M
, g4 C4 z* _2 g醬汁材料
: e$ J( k/ k0 D# f牛油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! z& L# v8 {$ @$ m
粟粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ ]- ?# [$ i) w
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" ~0 N8 J7 Z: Z
7 y x9 E G+ i+ ]5 h# sos.tvboxnow.com做法
3 p/ Q' r: C% \ T' N+ m+ qos.tvboxnow.com1.煙肉切片。
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% w3 s6 N& k1 p4 b6 T7 S6 A2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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4 l7 H2 ?4 C$ ^公仔箱論壇3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ I @+ ^$ |1 c; r" U4 v( ^
5 T$ e: ^, l1 A" B9 J& f$ @3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。. Z5 z! r, Q/ e J" c) F: v' q2 K6 E6 y
7 b- k7 g9 A# itvb now,tvbnow,bttvb6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb F% l E- ?. l) z
- y. l, A& Y3 |7 s+ B# x10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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& Y7 r0 b4 {; h11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。( [* x, w' j. u" V" I
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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