[中式食譜] 梅菜炒豆腐乾

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5 A( H9 S. {  r5 }% @: A1 _os.tvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& t/ ~. T: ^+ g$ @+ K
蒜蓉.....1茶匙
( V" g, |7 Q. |' x1 h: q4 _os.tvboxnow.com指天椒.....2隻
9 S- s2 c! m- |. h/ v3 atvb now,tvbnow,bttvb青尖椒.....半隻, ^, ~) G9 c5 g3 a5 k
甜梅菜.....半斤tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 w  m" ]( M3 l/ h
上海五香豆腐乾.....6件
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調味: ; M/ w) Y  `- C
豉油.....適量   
0 g( p' |/ d3 k7 C  e% k% R% y! T蠔油.....1茶湯匙
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( B! Y5 _# C% n公仔箱論壇
- m- O. K  [( R& D% E+ W做法:     公仔箱論壇0 k0 T+ f) _, J$ g; p! A
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。公仔箱論壇: C0 l7 |+ t  w6 o

2 O$ E) x  l0 O4 j; nos.tvboxnow.com2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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4 ]/ g+ q8 v, r$ s2 H: _( L* r3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, o) f4 f7 \5 i% `3 U" ~, c

0 e9 C1 L& x: M% p! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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& [; Z' T0 U5 jos.tvboxnow.comTips:     
2 P0 W: q' {% y, r烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb) Q: x/ w5 u! z! Y2 Y( h

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