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材料:
4 b0 g" |8 k1 ? V公仔箱論壇蒜蓉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% e) d: d5 ^4 @& v- R
指天椒.....2隻
1 } V1 H, s1 r青尖椒.....半隻
! g) L x! O2 i! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜梅菜.....半斤
( `" C j: m. T; O1 O* I/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海五香豆腐乾.....6件- x: p0 g+ S! R# W
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調味:
, S4 h5 j8 v! r* V, A$ O0 o豉油.....適量 公仔箱論壇, H, o* N; s# ?7 ]; u
蠔油.....1茶湯匙
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做法: 公仔箱論壇* j0 w4 N& l$ r: Z: `& `2 e
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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) l0 ]- z; N4 c$ U7 X1 O @; i3 x8 [公仔箱論壇2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 M @! t, i* B1 u3 `: }
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# U/ ]2 @* P( OTips:
3 `# x; E5 z3 t" t; `公仔箱論壇烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。) h5 W* j7 o; k, [0 N
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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