[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
7 i5 k, _6 p+ p, F% T+ M. @tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 os.tvboxnow.com- ^+ Z' f4 f8 y: G- U# \0 m0 r6 O
蔥.....2粒
, c! L; z* S  w5 h. `公仔箱論壇薑.....10片   
" w8 \. b' V* L. v: rtvb now,tvbnow,bttvb田雞.....5隻os.tvboxnow.com( W" K; }, l3 ~, _
乾蔥.....2粒公仔箱論壇5 x3 F" Y' Q4 o  ]! {5 v
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炸漿材料：
9 G0 \" C/ i9 Z3 T油.....適量+ D: }- |0 n9 {% X; ]& _( A
蛋白.....2隻+ Y, k- R4 i# h  m: c( O: D
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( L2 O7 n5 H; d6 Q
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) u  @4 {0 y# X1 _' G4 q/ B4 ]( Ros.tvboxnow.com醃田雞用調味料：
. e4 M& ]6 k4 o6 L# E- H公仔箱論壇鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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做法:     
, f- R+ k5 Y! B- S$ t  ^: L& z/ L1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。  S) N+ \2 ~# j0 G  Q
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. a: O# S- t: ^9 ]; ~

" y) h! f( N4 U; utvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。os.tvboxnow.com+ L6 O) o! a: w: b# v
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Tips:     
: ]8 _% T) l9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。