[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: / t- }: ]: `1 t) p6 p( P
蒜蓉 公仔箱論壇) \4 u$ l8 x: Y, K2 k
蔥.....2粒os.tvboxnow.com: j0 i+ `( ^. s: c; O) W8 X
薑.....10片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T  r5 ]& J& W# {) Q$ f& y, j
田雞.....5隻
! X) d, p& s$ G5 R# L$ J( {公仔箱論壇乾蔥.....2粒
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$ J/ T0 K/ \( i2 R, T. \公仔箱論壇炸漿材料：
! z6 h' R/ L5 g, `+ U; k4 Kos.tvboxnow.com油.....適量
2 Z) ~* ?9 J1 p8 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....2隻4 J5 T+ c# j* Y9 T( k' U% \: ]
生粉水.....適量
0 f* M, n4 t/ d1 B5 S* a6 p公仔箱論壇公仔箱論壇$ V6 ~5 b) l" D* q7 E# X0 a/ b5 _7 g
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醃田雞用調味料：
* D( o6 @! ^! ]0 R# ~7 P7 ]4 M" c鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量os.tvboxnow.com8 l+ S! y- i: ]: T- @  g9 b/ J4 C1 w

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做法:     
& K7 D- M2 h6 nos.tvboxnow.com1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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6 f* s. @% e& ktvb now,tvbnow,bttvb2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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: b% v" R# F+ [5 B  ]& b+ ~os.tvboxnow.com3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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! p6 I) r6 U' t" W7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     公仔箱論壇3 }' A2 O' p' |0 q* c
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。