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材料:
5 z$ M" N! ]9 ?7 h7 Rtvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....適量 os.tvboxnow.com# p/ c; ~- y# h% c5 I
冰鮮雞.....2斤
6 f$ A \' T/ i" }, Dtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻.....1兩
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汁醬調味料：/ J& x( l) ]" z# S
辣椒油.....2茶匙os.tvboxnow.com2 H4 ~1 Q/ p f
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ v) L% \% M: Z. s }; C! ^8 S' T
, }: X4 D( T( T! h- t: ]* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 a" K% @. I, }' D2 |, [9 W8 h$ i8 @, F
做法:
. \ L4 l% b& I! f9 p5 R. E$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* o* o& W) W- p$ ]; U0 a8 J
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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4 `% V5 S6 a& _0 A1 `tvb now,tvbnow,bttvb3.把芝麻用中火炒至金黃色。7 `3 _% ^; u. [" N) l% ?: Z5 M
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |: X& b/ ~& j& [3 d
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Tips:
$ C; f% m4 N& _: l S# `* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。0 Y3 M- @6 G7 B
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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