[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: y" l  l& R& n+ t! \0 T) r
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb% h2 K7 O! X- t. @! o: S

7 H  f7 k$ a& _; _/ N2 T5 b7 G7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T" u1 s9 M1 j0 H3 k* q: L& {9 O調味:     
  f7 E* L; T- h6 e7 j, h' K鹽半茶匙、糖半茶匙
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& x6 R  U5 l+ p- Eos.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 H- `. p! h/ \& K8 T

/ a$ P9 e* w* ?3 e, @公仔箱論壇1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% H/ i  Q7 Q, c" P( u$ y/ b, r

7 z% P6 t0 I, K" I% o& Fos.tvboxnow.com2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- @4 z) R9 c- s  ?! }
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Tips:     
' l5 o: k& x1 u' o! gtvb now,tvbnow,bttvb可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。os.tvboxnow.com6 x+ f) l% F' C
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