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[中式食譜] 欖菜珠筍不見天

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材料:     
6 x/ u, m/ ^1 w0 m2 ^- D不見天豬肉(切片)6安士、珍珠筍(切段)4安士、翠玉瓜(切角)4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒(切片煎香)、薑片4片(煎香)、甘筍片6片、清水4湯匙os.tvboxnow.com  f0 V" v$ E1 Q' C

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0 _5 z% X' [1 W/ c4 \調味醃料:
9 \' ~: a& v( F/ H6 R( ?魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料(拌勻):
0 m5 k' C  z& l9 t& m) W公仔箱論壇上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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4 t* _( T1 s  ?; ]! H' [7 d2 sos.tvboxnow.com做法:     
& g  c& J! m% w% L' v6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉片與醃料拌勻醃10分,下鍋煎熟,取出備用。
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2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會,加入少許油及4湯匙清水炒合,合蓋以慢火焗煮至熟。
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3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香,加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟,豬肉片回鍋,下欖菜、汁料炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb# S; X" ]4 s) V: k. b; Y3 b

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