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[中式食譜] 欖菜珠筍不見天


. t" Y0 m2 [0 e, L, \, dos.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  I! t2 R5 q1 T# g: _6 e& O/ i
不見天豬肉(切片)6安士、珍珠筍(切段)4安士、翠玉瓜(切角)4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒(切片煎香)、薑片4片(煎香)、甘筍片6片、清水4湯匙
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調味醃料:
  L& f; O1 H: B3 B) |- v公仔箱論壇魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 n" ]$ K2 k" t4 q( W5 Z" r公仔箱論壇汁料(拌勻):
- r$ ^7 H7 m+ M2 A( a2 x6 }os.tvboxnow.com上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙9 D$ O$ p  {; s" o7 R1 i$ t7 W

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# H. q6 X& X: l3 f' X做法:     
( x. c9 Y' X$ L0 A" u) l# w1.豬肉片與醃料拌勻醃10分,下鍋煎熟,取出備用。公仔箱論壇+ n& a" k' a, ^/ j9 c
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2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會,加入少許油及4湯匙清水炒合,合蓋以慢火焗煮至熟。公仔箱論壇0 j7 t, v; ]  H* c" Y
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3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香,加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟,豬肉片回鍋,下欖菜、汁料炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb; l6 l$ t/ ?/ r2 u$ T
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