這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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/ G! V) Y: ? Q' w1 T公仔箱論壇台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
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e1 W2 W& w/ m: B1 j3 yos.tvboxnow.com雞油撈出飯香公仔箱論壇7 S! |: h7 @$ P# G* @, a
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。os.tvboxnow.com2 k: B% L; I& D$ S8 H% J6 w2 l
& w1 ^, k/ q( Q8 b2 `os.tvboxnow.com店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。# Y6 l5 C7 }! Z6 p
2 x9 S r5 h# a8 R& V; H4 d+ r公仔箱論壇烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。5 \: N: c7 i5 K6 s- \% M
3 \% I9 {! Q; G7 x7 k: n+ nos.tvboxnow.com吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。tvb now,tvbnow,bttvb) e! g+ d! ?9 u. o( ?1 {3 l) h# a
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3 `7 }7 D- }/ \+ {) `3 U窩心文藝酒店
% v5 Y7 Y( B/ u* P: ]tvb now,tvbnow,bttvb正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
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東山棧甕缸雞9 w" g, o4 H$ D. K# I$ ]; ~% H
地址：台中市北屯區東山路一段+ z; L- N1 s1 S! S
營業時間：11am-10pm
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璞樹文旅
6 b1 F/ I" B( @& Z) xos.tvboxnow.com地址：台中市西屯區黎明路三段
9 K- G+ D$ W( ]房租：每晚雙人房HK$560起
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2 u: R. h% A1 Q# z9 A3 E+ d3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實用資料
$ t! P: L% M0 N X; y9 G& D5 _os.tvboxnow.com簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
; a) u+ A& {$ d6 L4 J公仔箱論壇貨幣：1港元約兌4元新台幣
. u2 |/ i P( K( a" d6 Vtvb now,tvbnow,bttvb機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)5 [# l4 U' T4 R8 v" D
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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