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材料（4人用）：# t* Z' ~; @) ^$ @; b( U
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)公仔箱論壇/ p5 s" ^) v( t0 f
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
6 ?3 e+ E, j/ K9 `: z4 gtvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( B0 f- Q2 c( q3 S) r$ D
天然清雞湯.....2湯匙
+ B; M( w1 r3 U5 ~tvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙( j$ B( ^8 `$ n8 V- V
乾蔥頭.....2顆(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb2 {) D) I. ~% T6 j/ J# t
蒜頭.....2粒(剁碎)os.tvboxnow.com2 \9 t% ~; U$ Z( i( o+ `
蔥白.....2條(切粗粒)# ~* U) n, A' d
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)0 ~# V _- @0 m. h! b X7 ~
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
v6 H( _7 {! p& [3 ]4 ~岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
" X6 d$ J/ ]; V2 I7 ?& D$ U/ y' r公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
; V! \, m; f( i: g! l0 qtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb3 F) Z. u4 _( \5 z& l9 {, \
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做法：
) [; T+ e4 N1 d: h. Z5 _! I1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
- k% z' l5 q5 i+ R3 v- V& F6 D rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y \* E2 W5 s
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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( O4 h; A" v' n8 D) c5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ m* o% [# `
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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