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材料（4人用）：公仔箱論壇9 @9 f4 {+ z2 m( w& E
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
9 ^& B# S" S$ N3 v$ q. b8 ~os.tvboxnow.com油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
1 J/ I# C5 T* @5 V7 Z: N* ~' x油 1湯匙
2 X7 ~% Z+ `! [+ g/ o) r天然清雞湯.....2湯匙
; B- T( j4 y* G) B公仔箱論壇滾水.....3湯匙
( j8 x | R. p2 f1 g: ~! o公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇5 p: S4 B6 N0 n
蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% ^% B) Q( V- q1 n6 c# v. W
蔥白.....2條(切粗粒)
1 O _5 V. _1 ]! ?9 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* f. j* Z+ q7 h# M# f0 i* H
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)" t* k/ H% E" W0 V4 r) e" ~
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
# N5 |6 y1 u1 A- A6 D6 [% D& G公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
# i- [) }2 T! l- @os.tvboxnow.com紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb. V4 d1 y2 p& u( T
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做法：公仔箱論壇$ L6 l, w5 M& m
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。公仔箱論壇8 X2 w/ s# t$ D! q! {' a
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V( ^- [6 f- F$ n9 j1 P; P
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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* ^, Z d- T% Q, [# D: v公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇+ P" ~0 X9 ]0 t& ~+ q
2 Y) R+ L0 I; Z* P" s& }# uos.tvboxnow.com5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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