9 ^: e& v g8 G公仔箱論壇材料（4人用）：+ K# B& E9 \. u2 b( B
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
3 z5 P! S9 D5 W" u e f8 otvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)os.tvboxnow.com* f, x8 f, P G8 F2 g9 K' K. ?$ w
油 1湯匙
& i0 M# G( j4 _/ ]* R2 `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙
. x. m2 K& J3 \0 u% |2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙
/ `5 ^% E: [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb9 F- e) K i$ b+ x" m$ K, D' }; x
蒜頭.....2粒(剁碎)
7 l7 m+ J7 P$ ~3 E: a蔥白.....2條(切粗粒)
4 A7 j" p# J* e2 W% i" Btvb now,tvbnow,bttvb紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇1 W( \9 G0 [/ D. v; t( E E
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
5 [; n: k Y X! q# B* U$ j1 yos.tvboxnow.com岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
7 R [- N; `2 ?& ^, ^. f' o# Y# ^* T, c' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙
* U' U- q* N r0 F紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）& j; A2 Q. u9 m. r' z$ x3 ^$ n
+ F. d' B: c, Y8 \, A) O, j
" N" K* P. C" @: M3 |做法：
A) [/ x9 c1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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+ r) c( j4 C/ O. ?; X6 bos.tvboxnow.com2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇: G1 t( t, q# u) q/ m
5 v) A2 L. J9 D) c( z, t1 p: Ztvb now,tvbnow,bttvb3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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3 r% K" }" ]1 \, l: e; E) Z0 [4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
2 v7 z- a; s" [) S" |' }& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 v+ a0 J8 d$ j, y
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 v$ C( E! u5 \9 V/ q4 t
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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