$ ]; u" m$ Y+ ]# otvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
; W. }; h2 q: F有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 Y0 m: Q% E" h- R* H
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 {+ _, g% e Y3 q) t' u
油 1湯匙
! t' h# S. R9 @+ Q# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙/ D+ \& i, a: o, J
滾水.....3湯匙os.tvboxnow.com6 y0 V K# Q- N
乾蔥頭.....2顆(切碎)/ X( F& J# f4 v
蒜頭.....2粒(剁碎)
, R4 s& s5 B: I% `6 [: Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....2條(切粗粒)
: i- R4 }& @. s! i: A紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
9 H/ N" D) u2 f( q% O) p0 Vtvb now,tvbnow,bttvb綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)! |7 S7 l$ V& @; b1 M7 q
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 e; G+ F4 C: u0 S& Z6 U6 M
黃糖.....1/4茶匙% S8 x5 j. A. } l( P7 [$ Z
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：公仔箱論壇* i, v- r+ `1 M1 x) K( E Q" ?
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。os.tvboxnow.com. I5 U$ a* r- n" u
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb0 u# t, B, R( |) g
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 s" ?5 q. G7 _5 j
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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