3 i# r7 E3 w* U/ \
材料（4人用）：
0 S' p6 {( P# B; @& {os.tvboxnow.com有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
7 h% q& P( _$ o9 v油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
$ G4 w1 L7 t* \9 ?9 r油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- F6 g% Q1 R! m9 a4 K" J9 k
天然清雞湯.....2湯匙
+ t5 h+ H0 j% @0 E& r6 y. l公仔箱論壇滾水.....3湯匙/ N3 D: G( `/ q/ L8 N0 i
乾蔥頭.....2顆(切碎)
?4 D% t- W Y+ H) l公仔箱論壇蒜頭.....2粒(剁碎)/ c8 l/ ?9 P; K$ m0 h
蔥白.....2條(切粗粒)
2 n2 T5 T( P- k8 B1 p/ m: w$ w+ K公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b w; ]" T# A( }; d
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
% R, k: F C* n( _8 J$ z8 l公仔箱論壇岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）) G s! M$ ^) n6 H
黃糖.....1/4茶匙3 r9 Z: m: p2 h1 `
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 K8 F7 X8 j# j0 }( r
! Y# b0 m, n1 f; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W* }2 e& ?+ j( V9 {做法：公仔箱論壇% L" M$ A, d/ d
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。3 l% z* T/ G9 c* N4 b9 c% W' I
os.tvboxnow.com& E1 m, U2 _: h
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
' X6 M; C) v" c( N0 V0 R8 w4 Q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# e; G0 w& q; @' J, E0 f1 p. O8 u6 h
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。; [4 b; Q( R2 w
7 _, C5 v3 t5 B1 ?" u- [0 p8 ]os.tvboxnow.com4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
; M- d/ F3 O6 @& x: u2 Bos.tvboxnow.com
* ~9 q0 P+ o+ c! R& T7 A* O8 Y3 Eos.tvboxnow.com5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
" A2 e% X; Y5 t公仔箱論壇
" g3 N+ {6 g2 s5 i7 ^+ Mos.tvboxnow.com |
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 