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材料（4人用）：9 w! w' E3 U5 c7 `) @9 Z1 D
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
+ d9 g+ C% E$ H1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
& j" m% P4 E/ n: i' _7 M. H+ b4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙
# l, q0 R' v. ~( }# U- c" |, o公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙
) W/ @" e) r# K8 g: O a# Z# V公仔箱論壇滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y# ~# j- [$ }2 M
乾蔥頭.....2顆(切碎)5 d8 _% B, u1 O8 d
蒜頭.....2粒(剁碎)
7 w) p/ R$ i, y5 W5 n8 |1 k0 Nos.tvboxnow.com蔥白.....2條(切粗粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 b* Y# v5 w) B( w1 ^) ~3 E
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)os.tvboxnow.com" a9 t& p l! t( U
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb: `" ?0 s+ ?+ p4 K2 s8 y: b( z
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 G, G6 s: s
黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇; a/ j3 t1 p/ d8 h; m5 f
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）$ X9 L- z) n- M$ m
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做法：. K! e' z) w9 C3 G5 M! e
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。os.tvboxnow.com. M5 v# \; M5 I8 W
6 j* w0 p5 E, y3 {6 |5 z3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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& d) m% `8 K- \$ Ros.tvboxnow.com5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。 A+ X. u) m4 ]& e$ U
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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