: d: M4 Z( E: ]+ Xtvb now,tvbnow,bttvb材料（兩人碟頭分量）：tvb now,tvbnow,bttvb/ n' a3 P0 n4 s9 [
白飯9 p+ _4 I4 W0 Z% \. X! W
意大利蛋.....2隻（打散）os.tvboxnow.com5 l& m3 f& x. j" P8 I
蔥.....5條（切粗粒）
$ n, h+ U @4 b& O2 Y8 ?/ w乾蔥.....2個（切細粒）公仔箱論壇; V1 r( r) C8 P6 Y. Q
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb% l( P: V: U# G: N1 g3 N1 O! i
中蝦.....180克（連殼）
7 P( X" S& H* b$ H5 stvb now,tvbnow,bttvbXO醬.....40克（有油）
$ a- Z( l$ y& K5 ?) K% x4 E公仔箱論壇岩鹽.....共3/8茶匙$ u; D. ~9 u% d0 E
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
( D+ z& m; s7 v5 u公仔箱論壇桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）" M' V) e+ Z; @' |% Q
: B( f+ n+ h7 v2 U8 Z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 P9 y) r) P* X1 U9 `# R
蛋調味料：
: F1 r/ H. v3 g: y- h: v ~2 V' i# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽..... 1/4 茶匙
' @9 w/ {" [) E) A公仔箱論壇胡椒粉.....少許
! K! O3 N5 V/ n油.....1/2茶匙
, y0 e4 p. u/ E2 o3 a) }, S公仔箱論壇
& h7 Y& }. N% y5 |' c. _7 |: X& K6 y1 ]8 A3 m7 J+ z# z v
蝦醃料：tvb now,tvbnow,bttvb# L( x- E6 T! ?- a
鹽.....少許
3 b% }0 B8 q* A) M公仔箱論壇胡椒粉.....少許
- E& v/ i; l0 Q; n9 C. xos.tvboxnow.com油.....1/2茶匙
$ C7 ]0 Z5 U/ x5 w' E3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% H/ ^6 b" O7 ^
" z4 X1 r5 h' x& C( N7 V2 N# w煲飯材料：公仔箱論壇$ s" {8 F/ k: _/ I! ^( w- X
米.....170克os.tvboxnow.com* w& J% T. E3 g4 f
鹽.....1/4 茶匙
3 g% G1 n$ O7 Z* {: C" }; R公仔箱論壇油.....1/2 茶匙
8 ^" A" g/ m) T6 q, k0 e% X- Dos.tvboxnow.com水.....160毫升公仔箱論壇2 b5 v4 l4 K! M
" w' u3 b8 w8 V; ~8 s3 A$ w( w6 t& M* P$ @9 z% f
做法：. e* F" _( N6 _- a# T
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 I+ k0 }8 m8 u; W
- L Y( ~! y$ y2 F. w4 O% Xos.tvboxnow.com2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。- F. ^9 |5 g9 l* y1 l* m4 [$ K
$ i; s1 j( S( Q/ C, a L1 otvb now,tvbnow,bttvb3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。
) G2 N0 R3 Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c' I) L! h; M1 M2 O4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ \* K, N0 n# [0 @) s
+ z0 x5 n" i' g/ T" Y3 y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋拂勻，加調味料。
- J7 o+ T+ f2 n, F: C" y& L$ w4 X
3 \/ h0 X S( r) r& O9 u1 N K! ~" Q6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 F1 L ~% N D$ |9 r% M1 w* }
$ f& b" |. E2 L4 p7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
7 |9 g6 q8 P4 L c& Atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& n. \1 y' [) t F% H1 Q+ _4 Y
8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。公仔箱論壇+ g+ U! O5 f/ O: o7 ]
公仔箱論壇5 b: d7 S( K3 S! Z
9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 J' o/ C# k, f3 a7 h: c) t
2 v' c& M& M+ j- _) M
10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。os.tvboxnow.com6 [& h# a7 w: U" N4 M( f5 L, Q
- {& f' A' d1 b0 K+ B1 {tvb now,tvbnow,bttvb11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。公仔箱論壇4 D% @: D) D2 o4 Z1 W0 m2 \
os.tvboxnow.com& r) ]$ U9 p4 w0 V0 s4 @
. G8 t. I( K2 u# ~6 f% R: s# E |
發表於 2015-10-2 05:51 AM
| 