本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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" N- B) m" I, e4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
9 C: U4 p& r; Q0 S' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。tvb now,tvbnow,bttvb1 H; M2 S6 {) ^
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多次搬遷 顧客回頭探尋
2 a$ V/ G1 `# x0 K* x, i( \% ptvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
& \1 k& W: b& t& @6 Ztvb now,tvbnow,bttvb今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ m: Y" V9 h" e5 g
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
/ d" o% L0 A* z$ r9 o3 i9 F公仔箱論壇在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 F% Q( X, Z* d1 Y9 m8 A+ Z
用心製作 口碑相傳
) S( _8 I8 ?/ ~+ e/ F' n- G阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
# n y) G8 z! j) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。2 _! u( f7 h1 ]7 {2 @2 Y; r8 u- x
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。os.tvboxnow.com" d3 j' P. I) P- f4 N- p
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。2 W+ l1 L8 B: s
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。tvb now,tvbnow,bttvb! v- V& O) O& o. Y2 T
精選材料 吃出健康
! G' I- m. `7 O0 P1 l阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
% H3 c9 L4 `* w; f' Q& yos.tvboxnow.com阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
+ Y* Q: c5 w& _# P! F Ftvb now,tvbnow,bttvb她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 C! D$ P: c3 n* V3 _
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
! |5 Y; j4 {: h0 f% |她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”os.tvboxnow.com) g- q' O: `6 {. ]( Y6 w
阿娥客家擂茶檔% t* w2 p2 K d3 ]" ~
： FAJAR 購物廣場旁小販中心os.tvboxnow.com; C- z( j9 K3 O0 A8 D
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- F6 s9 s+ b: y$ l
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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