本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 os.tvboxnow.com6 ?1 t3 l8 F7 S
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
2 L1 D% ]& u. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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多次搬遷 顧客回頭探尋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' i. D3 n9 ]& L( G
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。os.tvboxnow.com5 Q! o8 f: A& t9 Z# Z8 m+ g
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 d0 v, C0 o
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9 A, q0 m8 S3 I8 D5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。os.tvboxnow.com* @1 I/ b7 b. ~) b
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb! M7 p) Z. \3 `8 a3 ~$ M/ x% ]
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
9 G; [3 K4 R' g! c+ T用心製作 口碑相傳
4 _, ~( e! T* E阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 J/ q9 Q9 s) X. U* l
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
4 l* X @+ K- |tvb now,tvbnow,bttvb藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。+ L/ w7 v8 n* {8 o1 ~. D9 U
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
% [$ `# ?$ U$ c' F$ f+ A8 m( Jtvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。9 |# i' n% y$ m4 B7 i8 r
精選材料 吃出健康
1 k: C$ C. [, O, E |& g* K2 Htvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
, x) Z) a N2 V% p阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。' }) d& J6 G7 ?# U* Z$ }9 @/ \
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B& m& F6 t) O* W; u
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
2 K+ f' c' O- H; p0 ?公仔箱論壇她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
( t# M: G# g5 c2 i9 W阿娥客家擂茶檔
- T, D/ W" `3 C4 w) v6 t1 @. _公仔箱論壇： FAJAR 購物廣場旁小販中心
6 Z H l2 x3 m e5 H% G: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）tvb now,tvbnow,bttvb! h$ {% @, _2 V, [3 b$ ]* @
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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