本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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0 H$ I. y- E1 _ Vtvb now,tvbnow,bttvb喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。os.tvboxnow.com6 |2 H& K6 \: ]7 X* H" M+ v; `
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。+ o/ G; D& b; P& I) ?
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多次搬遷 顧客回頭探尋os.tvboxnow.com" k) Q: l$ _& V' }7 d
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。tvb now,tvbnow,bttvb7 J( s% L! k8 d- G
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
, B& H% A' D) Q- c5 V( _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# X# _# x# u X+ |( `) ~# a
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, }0 A9 @. C! p7 B' Z! K C公仔箱論壇雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
8 Q( X; @7 N: J. s$ r/ y) [! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb( U5 M- d+ c2 [! C
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
9 f' i% k4 y8 htvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳
; n' S2 s* t. J$ Q. }公仔箱論壇阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
5 P* }: W) B- q直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
1 \' C' _, [+ r' v( O1 H1 h藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。0 B. ^6 `) `6 A
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ s3 _* N& @! l
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
( E" Z# I8 K1 ^7 Utvb now,tvbnow,bttvb精選材料 吃出健康! }1 H) q [* ~6 D
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 k- R/ W( f/ U/ |; J
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。9 v4 B- B( S6 @) ?, q5 D2 i
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
0 ^+ l, K: V; Z1 x/ _) i1 |: Oos.tvboxnow.com也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
/ b5 `% }6 v9 e' q她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”os.tvboxnow.com8 K, O$ D0 @# t* ^. i+ u; w8 H7 ^# w
阿娥客家擂茶檔
4 J: \0 D" c; i/ a& @( [3 Z： FAJAR 購物廣場旁小販中心
& `" e+ ]" Q" t; b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）3 @/ ~5 \- Z! \6 `5 s
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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