本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 5 A6 A) J3 J P0 @
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
8 d1 V* x3 ?5 K# gos.tvboxnow.com阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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+ d/ O- a+ K8 B, _: qos.tvboxnow.com多次搬遷 顧客回頭探尋$ i& u! J) O2 n- ^7 k+ k$ K" h
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& U7 C3 L/ J0 f1 T# H7 k
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* \& O, g/ ?% T4 t4 L( f! M5 R& x
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
/ a+ [9 S5 a4 p, D8 }: Ztvb now,tvbnow,bttvb現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。4 v3 a. U, j' b$ K/ y# o! m6 U6 ?. ?8 g
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
# t: j9 t; j$ Wos.tvboxnow.com用心製作 口碑相傳6 X3 j9 ^9 l" v( K) Z
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
. i$ J, G) G* c; ntvb now,tvbnow,bttvb直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
) }, ~8 d+ g" p/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
! O: h6 [9 |, F6 d: n( z: }. V0 B u公仔箱論壇由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。os.tvboxnow.com$ r y2 L1 L) N' U5 P, Y5 V; {3 r2 L
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
c) _$ k$ h& r) q$ f, h精選材料 吃出健康
, k! f! \7 s+ [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
4 s* T m0 p0 P7 w, X* ~tvb now,tvbnow,bttvb阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。tvb now,tvbnow,bttvb! \" ^- t* J; }/ |# z% t
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。公仔箱論壇. H: h7 ?2 b8 H9 f
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。tvb now,tvbnow,bttvb! L1 r( B \# }; M/ ^& j+ S: n
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb# z4 Y( o W# j k6 t$ ~$ y% m
阿娥客家擂茶檔
+ X K; ^0 X0 w5 ~tvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心
" Y$ v4 @ K* x' a8 c+ H/ c： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
8 H+ J# f( \- S1 Y+ a' V& mos.tvboxnow.com： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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