本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
8 c+ {: ^0 `: m) W阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。公仔箱論壇+ V1 ~+ U9 N4 B) z+ P
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多次搬遷 顧客回頭探尋4 c3 Q4 i2 v" J8 ]9 ~, m; ]
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。2 o; l7 z" j9 X9 k4 e# X# A4 \7 X% T
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvb now,tvbnow,bttvb5 v- e" ~3 b! D# }- w( P. r0 t5 Z
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。os.tvboxnow.com I b. g2 U M/ j2 o
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
- j G# `3 D& ^; `4 l. u x: F' T在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
( |, w# z. l% s8 H+ s! X用心製作 口碑相傳公仔箱論壇5 [. u( g& M' D
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
) w& S3 Y& G5 M u& W* Htvb now,tvbnow,bttvb直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
: J7 O# a: r) P藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb* W) ^/ H1 @/ W% d
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
, B, `2 `% K# O! @; l# B" `( ]os.tvboxnow.com阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~( S" f' J# m; p; I8 b
精選材料 吃出健康tvb now,tvbnow,bttvb0 l# V6 d! l7 i3 V5 o9 k6 d; V
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。公仔箱論壇 c Y! S0 W. ]
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇5 P, M* h7 p3 M) M+ q. l
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
$ \* S D' D# M1 y8 B' [" d5 U# B公仔箱論壇也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
) t8 ~, n; F; K3 [; s( p9 F" M$ a公仔箱論壇她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb" b0 y. d5 W0 F4 y6 x
阿娥客家擂茶檔tvb now,tvbnow,bttvb F) F' i1 c! B* W; a; c% o; V3 m
： FAJAR 購物廣場旁小販中心# q- V# ]+ f+ N6 p
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）6 d+ I+ w# N4 L5 C/ c
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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