[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料:     
, i  E9 K% K2 A3 {* P9 Ios.tvboxnow.com豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻# c$ ]; l; A0 L$ }0 v; l
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' ^- I6 w( ]* l' L) W
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量3 N$ f* e% ?' ~7 P7 e4 y* h/ L# X

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% k) Y  p$ s( T0 Fos.tvboxnow.com做法:     ( Q3 Y7 C) L7 W. B1 R
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。$ a2 Z  l0 o4 W& i5 C& f1 ?1 z$ @

( Q/ q5 m2 {7 x" |, w, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
  E: i) Z8 O. b$ h9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z! J1 q( H' P# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。公仔箱論壇$ O! c& I( c4 h
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Tips:     
- I/ z/ ]& f3 G. J2 j蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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