[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ w& p7 u* I* w' W( a" k* T
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻9 N: [4 u# l$ b' v6 ^; `' y% b8 i

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, P1 p2 V. ~& Q' d! J+ o
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量os.tvboxnow.com/ `& ~: w% r6 B  S; ^& b! v9 I

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 E/ R2 ?6 Y" K$ L8 W; S0 t
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。; h6 K3 Y: |' t3 \+ h) j" e/ a
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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5 Q& H- _" C' a- D公仔箱論壇Tips:     公仔箱論壇; D. c9 @& Z4 Y# v) k( O9 m4 l
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。) q4 }7 t2 U! [9 p
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