[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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! t: e+ }- v) n$ u' y* Z3 B材料:     
' o' \. F. I8 }( D7 W; ?' nos.tvboxnow.com豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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. t" z, J' j+ t5 K調味:     
. F* ^7 ~( u7 [蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
5 q3 d/ n0 a1 i1 z! @0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% g( X" [5 t8 \- Z- k* x
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做法:     
: d, _, [4 Y* z5 w7 hos.tvboxnow.com1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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6 W  S( \( M, G3 X6 g$ U" x2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。公仔箱論壇6 y6 P& O/ }( `
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。+ g' U" E: a4 j; H( X, E# `

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# H) U& N" m( B2 [. y2 R- vTips:     tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 h/ u* F, w6 Q8 V8 |
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。os.tvboxnow.com5 u. x$ G6 k5 k* j. T6 ?
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