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材料:
% t' a# c1 X% A# U) n* y% u* o E; w* btvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb) J1 A. [9 b$ T. k7 m& H
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0 o" Q* h( ]8 J& w- H8 G0 A7 M1 t調味: tvb now,tvbnow,bttvb& w" ] v! a+ V" \# y( |3 {
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量os.tvboxnow.com- X: l. W& t0 }- y8 W8 r. _
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4 O. w. O! y8 x" `/ f' J- ~做法: os.tvboxnow.com% _8 `! m$ s( S/ P" s
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。# I0 y" q# N+ k- K
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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: G& Y* e' @1 R9 _, L3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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2 R" Y; }2 A. Z1 i% C& X6 R% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
, H0 s3 S$ j+ U( g2 i# n- B) {) l) v; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w0 W. }! s6 f) y8 r
R+ z- K) q6 r" ~6 \公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇* Y' C+ a+ {. _* E0 j
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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