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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ z* w( u5 Q2 u: N& ~
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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/ }# K7 _( z/ w5 ~8 |7 k1 y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 w* Y, r' |& n# i8 A7 H
調味: 1 p( E' }& f- @
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
5 k. g; v& t- K5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 O A/ u/ r. u8 r' ~
; N/ T- r u, {9 f/ Q: W6 J, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* I' S! ~) F5 R8 @9 t
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。公仔箱論壇- J2 S8 T+ ^; }# D( ? |
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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$ l9 c5 A3 c: g公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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! E6 v( ^' d) z公仔箱論壇4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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4 f! _2 K# d1 x4 a9 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 z k( F5 _
Tips:
& b3 Q ?' Y0 N: O* ^) j5 {' bos.tvboxnow.com布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。tvb now,tvbnow,bttvb# @0 d/ N+ Z! N3 K& q( V
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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