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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ R3 G% j' A& F
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ f: A" E& h: ~9 T% {
: f+ o3 s3 K4 c, J, S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" ^, S& [# B1 r( B1 D
調味: 9 g0 d' i3 P' G1 |- \
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇/ _& u8 f% b! }4 e9 x
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& `& }! m5 ] M
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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% ^2 {* p2 T3 ~# l* ]5 T2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。公仔箱論壇! X/ F+ s. Q2 _$ ~' e2 z
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. K" U9 G' n( A7 k5 a, D6 r4 I# xos.tvboxnow.com布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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