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材料: os.tvboxnow.com! T( L1 t7 _: T' L) L! R
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許3 Y A4 L( L C- k
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調味:
5 z( l% q% m4 s! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
6 m. a0 f& `2 Z; G9 J0 n6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% O! p1 C* q3 f5 i( D
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做法:
9 v5 q$ m2 f* E, f% y" }( H% ]os.tvboxnow.com1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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0 _ s q5 F6 \7 b1 D7 Sos.tvboxnow.com2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇5 S* ]3 f: v; K' y) `
+ w( u7 E, \$ V$ p3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。公仔箱論壇0 u8 R! _% I5 ~0 s' ^ ?( p
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k% ^; w2 S% x" z1 _7 D: utvb now,tvbnow,bttvbTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! a* C5 V1 f# V' B M
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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