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材料: os.tvboxnow.com0 u0 p. _; e* v, e
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許os.tvboxnow.com" k" J) i0 j9 D) E# _4 a. d
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; M8 `5 X/ k6 Fos.tvboxnow.com調味:
- { E( o m5 S# @公仔箱論壇鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇' J( i7 P$ M6 B& N' h4 a' V
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做法: 公仔箱論壇( X' V) l1 g+ p1 W/ r
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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# N! n$ t' F. Y公仔箱論壇2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 f- w6 ?8 W9 G& l3 w
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: L* v+ D( `1 B0 ~" E7 l
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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3 c2 W9 v& _* V9 y" Q+ ?公仔箱論壇Tips:
/ n) j% ^& T/ q& I& _# P; ?: {' m公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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