+ K9 f, e: O( S: H$ u8 gos.tvboxnow.com材料:
7 s' w, D- o6 D2 ?- ? j+ l+ F- i. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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調味:
/ z: w+ T( a! {4 d, K) _5 @塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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4 P" s; h0 A* a, @os.tvboxnow.com醃老虎斑用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: n# A; L, ]* J3 ^+ j( f
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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做法:
- o! i$ ~- M7 E2 F$ N( }1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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0 e6 W; ~7 T O, utvb now,tvbnow,bttvb2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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! s- |5 |2 I! U! g6 x6 P# D0 \9 Z3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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; |6 \* Y1 I2 {# U# k; y4 b; Wtvb now,tvbnow,bttvb4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 _( v9 q; P5 N
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" q- |% e2 F+ W" l4 l- FTips: tvb now,tvbnow,bttvb8 p: `5 [. W. p! e! e3 Q
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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