/ l8 u) B- r( r. m/ f- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 公仔箱論壇3 Z8 y& l. F o0 f+ Z
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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% R i/ D2 U% s調味: 公仔箱論壇( m. e/ E: I/ ]: `6 N" b6 Y) \) m5 _4 I
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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; V6 t1 r5 _7 V; l' Y2 B7 I醃老虎斑用調味料：
9 X3 s; K) ~1 y# |7 l% i" atvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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做法:
. i9 l- D) ~8 n! c6 y$ w; k% Y公仔箱論壇1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v L$ M% v* L6 m+ |7 }$ X
9 R4 J4 s9 m1 |5 g. z2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 x5 v# B* Z X% ^% t. r
: R' j9 `% }" W3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! ^5 W: O5 g$ ]3 l
[2 p# R) J; t4 f5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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4 i) b. E* N i. f1 RTips: tvb now,tvbnow,bttvb8 K. D9 k0 U z$ {0 c
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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