[中式食譜] 油鹽水池魚

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材料:     
  o, ~% ?3 W1 J. x. s8 zos.tvboxnow.com池魚5條、蒜子適量、薑絲適量、蔥適量、紅椒適量、大頭菜(切絲)適量、粉絲適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Q; `7 m- e! m6 _( c( L

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5 e% s) l$ |- e: M6 C6 ~% M: d9 Nos.tvboxnow.com調味:     
9 M- `5 V3 d4 x+ ios.tvboxnow.com胡椒粉適量公仔箱論壇5 ]7 {: ]* q6 H' r9 N4 h

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做法:     os.tvboxnow.com$ U0 N# b4 J4 X& ~  @; D; X0 I
1.把蒜子下油鑊炸香後，隔去多餘油份備用。7 G( H+ H) N7 C- I( x& J! Z. H

3 n& w! L( ~8 K$ h/ Z$ O公仔箱論壇2.利用同一個鑊把池魚煎至7成熟後，隔去多餘油份備用。
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3.薑絲、蔥、紅椒、大頭菜下油鑊炒香後，加入滾水。
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4.把準備好的蒜子及池魚加入湯之中，灑上胡椒粉，待魚全熟後先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ T' L/ e; |  A' w! O; Y
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5.加入粉絲到魚湯中煮，粉絲煮好可即可連同魚湯淋到魚上，即成公仔箱論壇) o$ V' M2 |/ y' \/ A

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) V  L2 d% i- a5 U7 s* dTips:     
0 i% a) g% B% J4 z, _+ Htvb now,tvbnow,bttvb把池魚煎至7成熟，魚皮有香脆效果即可。 煎魚時不要經常翻動。 大頭菜帶有鹹香味道，可代替鹽使用。
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