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醃豬扒用：
. i3 q+ h/ k, A" C% L糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
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做法:
) L7 @8 U: p' K$ E) q* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.用刀背把豬扒?鬆。os.tvboxnow.com @; o/ r8 |! y4 e! I
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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. f7 X& k7 w# r公仔箱論壇3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:公仔箱論壇7 X5 l$ [" T" d" `& m$ ~
急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 G; E4 F. Y. l4 C! y, d3 C
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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