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材料: os.tvboxnow.com7 S5 l/ U+ O% t. Q% w/ {
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤tvb now,tvbnow,bttvb% l$ ]/ y+ r! v0 L
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c7 g2 { w3 L( Uos.tvboxnow.com醃飛排調味料：: ^2 m. e0 b/ ?3 e, T3 z
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙公仔箱論壇 t" K1 N) B( j! e! o" ], y
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做法:
5 ` t/ ~& O: I7 ^" x4 q) m1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
' E; D+ E2 [& C8 d% S( ^7 E9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j5 d- L' z5 P4 m3 L* m! r) htvb now,tvbnow,bttvb2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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0 `$ d/ D1 F/ N- i- p9 U, V" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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9 z- M5 B2 d, ^6 Dos.tvboxnow.com4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。公仔箱論壇 |3 W6 C4 _% ]+ i( B
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Tips
" {0 {4 ^. d! e* a6 C* stvb now,tvbnow,bttvb預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。5 h: p7 D4 R. U- ^9 z* k0 X% @
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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