+ O w: M6 N: r v1 N7 p/ G P% Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ ~* C4 T& m+ j9 m% V6 Itvb now,tvbnow,bttvb乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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醃飛排調味料：; V# p9 ^' \% D% m d+ x/ \$ j
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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, q# v* U9 s/ L- Q Q [os.tvboxnow.com做法:
) |' G" r9 J7 F. z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。$ u1 n. r" y& h) A8 Y% z
" e* Z' O. f- K' o2 z; Y) v2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~ V' {/ u( Z' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( L% B5 Z0 D3 r, |% o0 o
3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。os.tvboxnow.com( @; h1 d- R6 h5 F/ E& p( T
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。, I7 U/ d5 U% {
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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