材料:
; V' h3 W1 h3 ], QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅材料：全蛋麵2個 5 d) b+ j: U! x5 o( Y- Q" `
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芡汁材料：
# B# a: t; g/ c, v2 j9 `- U! ~os.tvboxnow.com菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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4 G+ X- A" Q& X9 E/ f* M調味: 0 \6 @9 G2 R8 B
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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/ d5 F8 l1 ]& ?; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: os.tvboxnow.com" B0 B% q, k; J9 ?8 W# V1 I( U6 G
麵餅做法：
4 q t& A% m+ x1 X( Dtvb now,tvbnow,bttvb1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb) h$ ]( w- \9 x ^- {
1 X z- S8 Q* z4 ~公仔箱論壇2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。公仔箱論壇) y4 G T( n/ y
0 I1 ?5 F0 l. L; a6 i0 h1 T5 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, s A- s3 o/ o( g8 x7 R% t
芡汁做法：
0 h* X; c! C, g) O5 Q% w" Tos.tvboxnow.com1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ ^; N! Z0 ?' T" H0 c. C
k( t: f" L* l5 K9 @! Ios.tvboxnow.com2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- p4 `$ g8 g$ f9 i1 K2 s
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。os.tvboxnow.com4 l0 {' }1 \3 e4 K
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Tips:
& y! C4 N4 Z- ^將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。tvb now,tvbnow,bttvb- b* z! Q; O8 _; G
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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