材料: 公仔箱論壇; b: U% p/ u z" w# M+ }- e* k; Z0 |0 U
麵餅材料：全蛋麵2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q. ~+ t' h& s. w) G9 v- h
; e0 ` j% E, G1 |# y m3 W公仔箱論壇- }5 N+ s+ K# j" f' T) j. c. B
芡汁材料：
! p7 P$ R! n1 J1 f菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片tvb now,tvbnow,bttvb: L* v5 U$ Q' a- \* {1 s: ?
2 }* S6 B( j$ V- |* e2 `# B* Z- S公仔箱論壇
# e4 a- {- ~9 D' P2 L9 Atvb now,tvbnow,bttvb調味: os.tvboxnow.com" k- \- ~9 `/ V ~, W L5 ]' @& X
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
. G# r& q% H+ C2 x2 {& D% Wtvb now,tvbnow,bttvb
) Y0 A7 ~9 i( l" f( q/ l/ g- }0 ~公仔箱論壇$ A4 o1 {- a4 B2 w- k
做法:
) k \* B$ H5 H4 y: Q! ?tvb now,tvbnow,bttvb麵餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb |7 O2 ~$ O! `0 a" J* N7 ^6 d
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
3 Z4 s1 d0 {0 [% Q5 S* J
. I7 {) P) ]# t. e, H' ?2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
% Z' S$ I" S, X" c( y- Q* Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 C. U# `) [( w- @, h8 h# u btvb now,tvbnow,bttvb W9 @2 z' r( u8 ~# X
芡汁做法：os.tvboxnow.com( k+ d4 q6 ?3 q2 E8 \) p
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
& _: i/ m' B; S( Z \* ]* B2 o公仔箱論壇
* H0 y/ i3 L4 V, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 K: A: Z4 Y4 }) w
. ^1 a, E% _8 r& q. k9 _+ x( D
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
& A. n# i4 P9 `" i5 ?* M7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* _" e5 q) C2 v$ t2 M# ]
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
# ~; R# g: X7 Y2 {
* X, u5 p7 ~& ]$ f: `8 ]0 s7 f1 L# j$ v, _5 s4 v- Q) d
Tips: tvb now,tvbnow,bttvb- q( z' H+ [, n
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
9 J! }' d" ^& a3 {) Y+ N. ?
/ \/ q" n/ i9 l0 N& t* I& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O) F8 I# f* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 