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冰米材料：米3-4人份量、皮蛋半隻、油適量、水適量 魚湯材料：紅衫魚適量、薑適量! q7 p! {: ^5 _6 m8 J+ u4 N
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調味:
! n: U6 p' W7 atvb now,tvbnow,bttvb鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* j) E( S1 k2 C2 l# M, `% U
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' }# S/ o. X" e( S7 c: r% {! s4 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 j. O: ]' v- M: q4 Z公仔箱論壇冰米做法：os.tvboxnow.com3 O6 ` _! z6 y- i8 G: D
1.先把米洗乾淨，然後混入皮蛋用手搓均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 X5 k* I; w a3 S! q
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2.加入油及水，放入冰櫃雪成冰後備用。公仔箱論壇% g: D0 P& q2 R; ^" b; S0 C% u
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" X. r8 L$ ]7 S3 t7 \$ z魚粥做法：
4 X; E% {4 S" T7 |' jtvb now,tvbnow,bttvb1.把紅衫魚下油鑊，用大火煎香魚皮再轉細火，然後加入適量薑辟腥。
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2.當魚煎好時，加滾水煮約15分鐘成湯後隔渣。
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$ ~( D/ F/ Z0 W1 r9 l- {9 L- x$ itvb now,tvbnow,bttvb3.把冰米放入魚湯中，煮3-4分鐘，再加入魚肉。公仔箱論壇8 c' h7 t) B: I( l' z+ H
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4.用鹽調味，即成。
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紅衫魚眼仔精靈，身帶閃光，腮呈鮮紅色為之揀手貨。 魚煎好時加滾水煮成湯，魚湯會更濃更白。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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