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豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：
- S( ]+ P: B+ t% ?- {; r* c1 E8 B糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙4 o4 T9 a' d S$ _' d4 S
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9 Y7 ^- z3 m8 n4 A: k# F% o做法:
: x7 b3 y8 c4 `: A) Y/ R5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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; J- I; B- ?$ ]" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。. w- T- I8 o. b3 `
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ I; z! e" q- ~2 h. b3 i9 h
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Tips:
. ?& C; \4 m7 Y; y* S( z! ^6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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