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材料:
8 h) r# D, V6 {: I2 X0 @- V. |tvb now,tvbnow,bttvb豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb; C6 ~1 T8 @( d, J" Z+ V
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醃豬?調味料：
/ h5 G: k% J* E0 P. M# @tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
' g) r7 M& n2 N- A' F$ ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。2 A) g D% x2 @8 w" o
# V3 i5 c$ f* V5 K) `. ~tvb now,tvbnow,bttvb2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。 |8 u# C0 X. N. m% p
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇% G( S/ n7 f2 n8 R& y$ T x2 F
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ m! c" i8 P7 w
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:公仔箱論壇; S, w0 ]* k) |. d7 _& C' f
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。公仔箱論壇% E$ u$ ~5 D- u7 d
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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