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材料:
$ L4 r. d6 W! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：3 c3 N6 Y. A) M& w
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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$ g: [4 W4 ^. J% h0 Q ^公仔箱論壇做法: os.tvboxnow.com; t' v4 c0 _3 v* v/ ~+ _" D
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
, Z7 }/ j0 n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U9 ?4 s" j V5 Q) L8 @/ L0 t2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。公仔箱論壇6 F6 e/ o; B7 _) U$ d: i
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。os.tvboxnow.com3 K3 C! K' @5 F0 f: j0 l0 ~; C
3 ^. N9 i+ p8 j7 b2 W7 Y5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! \' j1 N! f3 n) e" F; m- n
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Tips:
( `3 j W, S% G otvb now,tvbnow,bttvb話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。- ]3 w! l% h% J% {& D
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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