[中式食譜] 金玉滿堂

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材料:     
9 P3 p; n; M6 u4 P( {+ T墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量$ h+ ^/ [* ~4 Q$ d

1 K; ~2 G, {, A' W& m; d1 o3 Bos.tvboxnow.com
, W- l- p; ^8 j" ^公仔箱論壇調味:     
% r7 K0 J. q% B9 B( N; ]# t% E4 p% ~tvb now,tvbnow,bttvb無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙& E) Q! }; l& J. @

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2 r, b  Z; o- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! k7 e+ k/ o0 M8 N' g1 |
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
5 k6 L* R  P# ^" ?9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 Q4 a6 i; s' ]4 {4 F
2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。9 U/ t: n4 R1 D2 Z& J2 S

6 i: g3 b( H2 I0 X3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。公仔箱論壇# F0 B! t/ H1 ^5 P6 ]& L; j6 O

: w  O9 |8 y; {+ M, a8 otvb now,tvbnow,bttvb4.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips :     
3 y3 E# H, Y% Utvb now,tvbnow,bttvb肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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