[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料:     ) `8 V2 }+ V- y  g  F
鮮魷1斤，雞蛋1隻
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調味:     
9 _# H8 q! ~, }; L! q9 X生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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/ D  P, @. Y9 p: w7 w' U3 {os.tvboxnow.com做法:     
2 ^) E" p7 A3 h# {' Y6 u1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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* `% c7 T/ s4 G4 N. V4 }2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。os.tvboxnow.com. ]- m' g" _, l8 V; P& A
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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2 K5 G5 K1 L2 Q  R9 a* D公仔箱論壇Tips :     
: G5 g) O6 {" x5 l! c公仔箱論壇肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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