; i& p( f I7 { d9 p4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w0 |+ N2 d7 R
細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩tvb now,tvbnow,bttvb6 h* Z9 }; w, }; \" a( ~3 _- O
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做法: os.tvboxnow.com) O1 s5 m" Y2 B( s9 u, Z k1 }' k
1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。os.tvboxnow.com* P: w! A" A: H# u( @) F- W
7 t3 H1 f+ l4 j4 x+ L! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。os.tvboxnow.com4 r+ j* Q; A& {- h; B
1 I9 h# y$ k* L; K+ } p( [公仔箱論壇3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。公仔箱論壇4 z* X- `; a( ~3 o
( C' h% I e: e7 c; I( t3 {4.然後煲2小時即成。9 `2 T; y1 k+ k# @( ^! \
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Tips : " ^1 p) j9 c4 C: i( \
螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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