材料：雞肉１公斤
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/ d4 f' O% I) ]# O5 Pos.tvboxnow.com中型洋蔥２顆tvb now,tvbnow,bttvb6 N, P8 f* a# r. `( d3 R1 g
9 z% A+ {9 z3 K8 c6 i& k% A( Q0 c牛番茄２顆
I' i7 C4 {3 @( `+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S( @* ^$ y& J+ W: o
' @& h @ w- @0 \8 dＭｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ ]) ~' c9 t) _
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鹽巴．．．．少許tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 h+ `: F! K; |! F+ A8 r- L) \
3 ?$ h6 i- S, }8 p' r公仔箱論壇做法：8 @3 i5 W1 C7 [' @7 m- s
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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' k) P. P7 ^3 \0 v４．加入番茄塊一起拌炒均勻。公仔箱論壇 F: n$ Z4 T! _* B- E s% l
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
- E2 }1 a) H7 M8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。6 O) u+ a$ ]& P6 b, _, _0 v2 j
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。- u& T. h h- Y2 o! z, a- O$ f
) g7 L' a) j3 g8 i& t８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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