8 E; B8 N, |( @- o' x% i# ^公仔箱論壇材料: 5 K! z) f1 f5 b% ]; N7 J
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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0 w1 S' o, r- b8 f8 R; `9 ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 E0 S+ k7 B9 U% x糖1茶匙8 D( {+ U! l, v4 q: K
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3 A$ l( ~# \8 f- Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 v. |& r% j: E. p$ ~2 D* k6 Etvb now,tvbnow,bttvb1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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) N( m9 w) S: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 c% d( e' w' u0 [0 a: t; F
. q; d8 v8 u0 x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, m0 m* L/ A8 G
3 `0 |8 G& {9 ?3 w( Y0 Q3 dos.tvboxnow.com4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。公仔箱論壇. G9 T( z, F7 ^: {' H; L# p0 S! o
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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