[中式食譜] 蟹王扒花膠

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- A. D2 U6 b4 }; L6 L$ {  |/ m% zos.tvboxnow.com材料:     
, W. a2 @5 N% n; f* ]# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻os.tvboxnow.com) b. S5 c. n) a5 l( _* j

: {/ P/ W+ F7 p$ L3 I; S( f$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X0 C4 X7 u% ]5 t, Q調味:     " z. w( j4 _3 y/ k
糖1茶匙
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做法:     
5 _! s* V1 k' o; e" e1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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7 p# N; G7 V+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。公仔箱論壇) i5 W* g" G& \% h# N

0 D7 S1 i. j5 }4 [% b3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ J( Q7 P) x$ g  E4 ]& w/ ^
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Tips:     
5 C9 p8 e. g3 p, V+ ]# S3 u0 ^2 F' l8 V. J水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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