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材料: 公仔箱論壇& ^3 H& b% O; P* e% `) ]: n* _
碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 ]. p, M& q5 s& F) h8 V
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加料蝦膏醬
* v3 e' f7 Q$ y: p$ stvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ j6 [9 R0 B: g8 ]; yos.tvboxnow.com蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量- Y9 k$ _& l3 Z2 z+ p* l
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ H/ q3 m1 k
1. 將蝦膏蒸15分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z v& B6 T+ j; G. \. c
" Q; r9 X( i' N* ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb( L2 ?9 r& R. `! q$ r
, Q! B+ X+ A9 Q) o- i6 B$ nos.tvboxnow.com3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。
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4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。tvb now,tvbnow,bttvb* S5 A1 V+ I4 h K
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4 f5 Y! h) ?* F/ H6 N5 w調味: / z7 Y/ `6 A- ~4 |* r$ l- h7 q
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許tvb now,tvbnow,bttvb. `" K; @/ ] }+ j1 U
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做法: 公仔箱論壇+ R- E* N* i& b3 n$ u* y. i9 h3 r1 u' N
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
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- V' W) u- L! j公仔箱論壇2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。/ w4 ^$ E2 l; ^* E' F) \
+ S0 m1 ~; p5 M4 g& A$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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/ g j; ^* ]$ k8 W4 E5 Y0 g% P. htvb now,tvbnow,bttvb4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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