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肉排300克(斬小件)、芋頭300克(切粗粒)、芫荽碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. G% H8 ~% D1 _. u6 W) h' S
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調味醃料(肉排):
. x( V2 J( `/ ~1 rtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙
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豉椒汁:
$ ?% [# i2 }1 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙(略壓)、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% }: w+ c5 B! Q3 O1 B5 g
1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。
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4 P) k8 G; u U) v5 p7 S3 Los.tvboxnow.com2.芋頭去皮沖淨,切粗粒,再放熱油內略煎至微黃色後取出。2 `4 b) X7 i* {# D6 i: F, }/ S2 i
9 g, a! {! K2 V. [/ ptvb now,tvbnow,bttvb3.芋頭粒鋪碟內,肉排與豉椒汁拌勻,鋪於芋頭粒上,再隔水蒸約20分鐘。
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9 {2 c6 A' r* A4 _4 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.取出後撒上芫荽碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 t: M1 s/ i2 N- s3 P+ D
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