[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
) t% L1 l  G, N3 U& W: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
" f4 e* [* c- _- I1 y+ C【功用】
8 Q0 r' B' c* s1 ^- f, K% ^❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。! X( ]  B3 K1 t+ ]3 D% n. ?
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
1 z! D$ b7 H; c6 s2 M. Z+ x9 e7 pos.tvboxnow.com❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。tvb now,tvbnow,bttvb) k" M) M' `8 _0 T2 D0 b/ H5 e: |
【禁忌】
1 B( b: v& d. G: C# Q❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。2 n! k" @* O; C* l& Y* A
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
" t; a' o. `: [tvb now,tvbnow,bttvb❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
7 T- s# W' D+ R: D; Z( S: {os.tvboxnow.com煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。